{"id":65346,"date":"2024-08-07T15:00:00","date_gmt":"2024-08-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=65346"},"modified":"2024-07-24T15:02:28","modified_gmt":"2024-07-24T06:02:28","slug":"5-beliebte-koreanische-sommergerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/blog\/5-beliebte-koreanische-sommergerichte\/","title":{"rendered":"5 beliebte koreanische Sommergerichte"},"content":{"rendered":"

Jede Jahreszeit zeichnet sich durch ihre typischen Gerichte aus, und so ist es auch im Sommer. Koreanische Sommergerichte umfassen sowohl sehr kalte, als auch – \u00fcberraschenderweise – hei\u00dfe Suppen, die den K\u00f6rper von innen w\u00e4rmen und so der Hitze drau\u00dfen entgegenwirken sollen. Da die Klimaanlagen in Korea im Sommer allgegenw\u00e4rtig sind und auch immer auf sehr niedrige Temperaturen eingestellt sind, ist der Verzehr von hei\u00dfen Gerichten nicht so problematisch, solange man sich im Restaurant befindet. Die typische koreanische Sommerk\u00fcche umfasst auf jeden Fall sowohl kalte als auch warme Gerichte, um allen Geschm\u00e4ckern gerecht zu werden. Schauen wir uns nun gemeinsam in diesem Artikel \u00fcber 5 beliebte koreanische Sommergerichte<\/strong> an.<\/p>\n

5 beliebte koreanische Sommergerichte, die du probieren solltest<\/h2>\n

\"Koreanische<\/p>\n

1. Bibimnaengmyeon (\ube44\ube54\ub0c9\uba74)<\/h3>\n

Dabei handelt es sich um kalte Nudeln (\ub0c9\uba74, naengmyeon), die zusammen mit einer scharfen So\u00dfe namens Gochujang (\uace0\ucd94\uc7a5) und anderen Zutaten serviert werden. Es gibt verschiedene Variationen, aber in der Regel werden d\u00fcnne Buchweizennudeln mit scharfer So\u00dfe, Zucchiniraspeln, d\u00fcnnen Birnenscheiben und gehackten Erdn\u00fcssen serviert.<\/p>\n

Am besten genie\u00dft man dieses koreanische Sommergericht, wenn man es vor dem Verzehr umr\u00fchrt<\/strong>, wie der Name schon sagt (bibim leitet sich n\u00e4mlich von dem Verb bibida, \ube44\ube44\ub2e4, ab, was so viel wie umr\u00fchren bedeutet). Da diese Nudeln sehr lang und in sich selbst eingewickelt sind, werden sie in der Regel vor dem Verzehr mit einer Schere<\/strong> abgeschnitten.<\/p>\n

\"Koreanische<\/p>\n

2. Mulnaengmyeon (\ubb3c\ub0c9\uba74)<\/h3>\n

Wer keine Sch\u00e4rfe vertr\u00e4gt, aber trotzdem nicht auf koreanische kalte Nudeln verzichten m\u00f6chte, braucht keine Angst zu haben. Mulnaengmyeon ist n\u00e4mlich eine andere Version von Naengmyeon, die in ebenso kalter Br\u00fche<\/strong> (der oft sogar Eis hinzugef\u00fcgt wird) und ohne scharfe So\u00dfe serviert wird (es sei denn, es handelt sich um eine spezielle Variante oder sie ist nicht erw\u00fcnscht). Sieh dir auf Instagram<\/a> an, wie du dieses kalte und k\u00f6stliche koreanische Sommergericht genie\u00dfen kannst!<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich zu den Grundzutaten werden immer weitere Zutaten hinzugef\u00fcgt, die variieren k\u00f6nnen, aber in der Regel sind dies Fleischst\u00fccke, geschnittene Zucchini, Birnenscheiben und ein halbes hartgekochtes Ei.<\/strong> Auch hier ist es ratsam, diese mit einer Schere zu schneiden, bevor man mit dem Essen beginnt. F\u00fcr weitere nicht-scharfe koreanische Gerichte empfehlen wir auch unseren Artikel \u00fcber nicht-scharfe koreanische Gerichte<\/a>.<\/p>\n

\"Koreanische<\/p>\n

3. Kongguksu (\ucf69\uad6d\uc218)<\/h3>\n

Dieses etwas ungew\u00f6hnliche Gericht besteht aus kalten Nudeln, die in einer dicken Sojamilchbr\u00fche<\/strong> serviert werden, die ebenfalls kalt ist. Auch diese Nudeln werden in der Regel aus Buchweizen hergestellt und immer mit Sesamsamen und geschnittenen Zucchini oder Gurken dekoriert.<\/p>\n

Kongguksu ist eines der begehrtesten koreanischen Sommergerichte in Korea, allein deshalb, weil es nur im Sommer erh\u00e4ltlich<\/strong> ist und nicht alle Restaurants dieses Gericht anbieten. Wenn du Korea im Sommer besuchst, hast du jedoch die Gelegenheit, seine Einzigartigkeit selbst zu probieren!<\/p>\n

\"Samgyetang<\/p>\n

4. Samgyetang (\uc0bc\uacc4\ud0d5)<\/h3>\n

Samgyetang ist eine Suppe aus Huhn und Ginseng<\/strong>, die sehr hei\u00df serviert wird und im Sommer gegessen wird, um die durch die Schw\u00fcle verlorene Energie wieder aufzuf\u00fcllen. Sie ist ein sehr nahrhaftes Gericht und wird vor allem w\u00e4hrend der boknal (\ubcf5\ub0a0), den drei hei\u00dfesten Tagen des Jahres, gegessen, die sich jedes Jahr \u00e4ndern, da sie dem Mondkalender folgen. Im Jahr 2024 werden sie voraussichtlich auf den 15. Juli, 25. Juli und 14. August fallen.<\/p>\n

Dieses Gericht besteht aus einem ganzen Huhn, das mit Klebreis gef\u00fcllt ist und in einer Br\u00fche mit Jujubes, Ginseng, Ingwer und Knoblauch gekocht wird. Es gilt als gesundes und energiereiches Gericht<\/strong>, da Jujubes den Magen sch\u00fctzen und Ginseng bei M\u00fcdigkeit Energie spendet und den Stoffwechsel ankurbelt.<\/p>\n

\"Koreanisches<\/p>\n

5. Bingsu (\ube59\uc218)<\/h3>\n

Wenn wir beliebte koreanische Sommergerichte behandeln, d\u00fcrfen nat\u00fcrlich auch die Desserts nicht fehlen, und das koreanische Sommerdessert schlechthin ist Bingsu. Es besteht aus rasiertem Eis in Kombination mit anderen Zutaten, die ihm seinen Geschmack verleihen. Das traditionelle Bingsu ist Patbingsu (\ud325\ube59\uc218), d. h. mit roten Bohnen und Tteok<\/strong> (Klebreiskuchen), auf denen oft Kondensmilch getrunken wird.<\/p>\n

F\u00fcr diejenigen, die keine roten Bohnen m\u00f6gen, gibt es zahlreiche Bingsu-Variationen. Zu den beliebtesten geh\u00f6ren Mango, Erdbeere, Schokolade, gr\u00fcner Tee, Oreo-Kekse und viele mehr<\/strong>! Ganz zu schweigen davon, dass in den beliebtesten Caf\u00e9s jeden Sommer limitierte Bingsu-Editionen auf den Markt kommen. Das Gleiche gilt f\u00fcr Seolbing, die Kette, die sich auf Bingsu spezialisiert hat und das ganze Jahr \u00fcber ge\u00f6ffnet hat und mehrere permanente Versionen dieses Desserts sowie verschiedene limitierte Monatsversionen anbietet. Auf jeden Fall einen Versuch wert.<\/p>\n

Wir hoffen, dass du mit diesen f\u00fcnf Empfehlungen einen guten \u00dcberblick \u00fcber koreanische Sommergerichte bekommen hast. Wenn du also zu dieser Jahreszeit in Korea bist, solltest du dir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, viele koreanische Sommergerichte zu probieren. Weitere Informationen \u00fcber das Leben in Korea findest du auf dem Go! Go! Hanguk Blog<\/a> und z\u00f6gere nicht, uns zu kontaktieren<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jede Jahreszeit zeichnet sich durch ihre typischen Gerichte aus, und so ist es auch im Sommer. Koreanische Sommergerichte umfassen sowohl sehr kalte, als auch – \u00fcberraschenderweise – hei\u00dfe Suppen, die den K\u00f6rper von innen w\u00e4rmen und so der Hitze drau\u00dfen entgegenwirken sollen. Da die Klimaanlagen in Korea im Sommer allgegenw\u00e4rtig sind und auch immer auf […]<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":51827,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1551],"tags":[1529,1544],"class_list":["post-65346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koreanisches-essen","tag-essen","tag-praktische-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/156"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}