{"id":70906,"date":"2024-10-23T15:00:00","date_gmt":"2024-10-23T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=70906"},"modified":"2025-02-17T17:41:58","modified_gmt":"2025-02-17T08:41:58","slug":"gerichte-in-busan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/blog\/gerichte-in-busan\/","title":{"rendered":"5 beliebte Gerichte in Busan"},"content":{"rendered":"\n

Busan<\/a> (\ubd80\uc0b0) ist die zweitgr\u00f6\u00dfte Stadt in Korea. Vielleicht kennst du Busan aus der Verfolgungsszene in “Black Panther”, in der der Jagalchi-Markt (\uc790\uac08\uce58\uc2dc\uc7a5), einer der ber\u00fchmtesten Fischm\u00e4rkte Koreas, und die wundersch\u00f6ne Gwangandaegyo-Br\u00fccke (\uad11\uc548\ub300\uad50) zu sehen sind. Abgesehen davon, dass Busan offiziell ein Teil des “Marvel Cinematic Universe” ist, ist die Stadt auch f\u00fcr ihre wundersch\u00f6nen Str\u00e4nde und ihr pulsierendes Nachtleben bekannt, aber vor allem f\u00fcr ihr Essen. Wir stellen 5 beliebte Gerichte in Busan<\/strong> vor, die du unbedingt probieren solltest!<\/p>\n\n\n\n

\"Gerichte<\/figure>\n\n\n\n

5 beliebte Gerichte in Busan, die du probieren solltest<\/h2>\n\n\n\n

1. Gegrillter Seeaal (\uc7a5\uc5b4\uad6c\uc774)<\/h3>\n\n\n\n

Da Busan eine riesige Hafenstadt ist, ist die Fisch- und Meeresfr\u00fcchteszene hier nat\u00fcrlich besonders vielf\u00e4ltig. Auf dem Jagalchi-Markt gibt es einige der besten Meeresfr\u00fcchte, die Busan zu bieten hat<\/strong>. Menschen aus dem ganzen Land kommen hierher, um das bunte Treiben auf dem Markt zu erleben und gleichzeitig gro\u00dfartige Gerichte wie Jangeo-gui (\uc7a5\uc5b4\uad6c\uc774, gegrillter Aal) zu probieren.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Zubereitung von Jangeo-gui wird der Aal in einer w\u00fcrzigen und s\u00fc\u00dfen Sauce mariniert, die in der Regel aus Sojasauce, Zucker und Knoblauch besteht. Anschlie\u00dfend wird er perfekt gegrillt, wodurch der Aal eine leichte, aber knusprige Oberfl\u00e4che <\/strong>erh\u00e4lt, w\u00e4hrend das Fleisch zart und saftig gegart wird. Am besten genie\u00dft man eines dieser lokalen Gerichte in Busan zusammen mit Reis und verschiedenen Banchan (\ubc18\ucc2c, Beilagen). Wusstest du auch, dass Jangeo-gui eine gesunde medizinische Wirkung<\/strong> hat? Es wird angenommen, dass er Ausdauer und Vitalit\u00e4t f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n

\"Gerichte<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

2. Roher Oktopus (\uc0b0\ub099\uc9c0)<\/h3>\n\n\n\n

Busan hat eine wunderbare und umfangreiche Esskultur und beherbergt den gr\u00f6\u00dften Fischmarkt des Landes. Nur in Busan gibt es fangfrischen Fisch und einige einzigartige Meeresfr\u00fcchte. Ein weiteres der typischen Gerichte in Busan ist Sanakji (\uc0b0\ub099\uc9c0, roher Oktopus).<\/p>\n\n\n\n

Eine ber\u00fchmte Delikatesse der koreanischen K\u00fcche, die roh serviert<\/strong> wird und deren Tentakel noch in Bewegung sind. So abschreckend es auch klingen mag, Sanakji wird normalerweise in kleine St\u00fccke geschnitten und in Sesam\u00f6l getaucht, um den Geschmack zu verbessern. Nicht nur die Einheimischen, sondern auch Ausl\u00e4nder genie\u00dfen Sanakji wegen seiner z\u00e4hen Konsistenz<\/strong> und seines einzigartigen Geschmacks. Wenn du dich abenteuerlustig f\u00fchlst, solltest du Sanakji (\uc0b0\ub099\uc9c0, roher Oktopus) probieren!<\/p>\n\n\n\n

3. Dongnae pajeon (\ub3d9\ub798\ud30c\uc804)<\/h3>\n\n\n\n

Wenn du authentische Gerichte in Busan probieren m\u00f6chtest, dann darfst dir Dongnae pajeon (\ub3d9\ub798\ud30c\uc804) in Busan nicht entgehen lassen! Es handelt sich um eine Variante des traditionellen Pajeon (\ud30c\uc804, Pfannkuchen mit gr\u00fcnen Zwiebeln). Dongnae Pajeon wird auf \u00e4hnliche Weise zubereitet wie der traditionelle Pajeon, n\u00e4mlich mit Eiern, Mehl und gr\u00fcnen Zwiebeln<\/strong>. Das Gericht enth\u00e4lt auch andere Zutaten wie Meeresfr\u00fcchte oder Schweinebauch f\u00fcr zus\u00e4tzliche Proteine.<\/p>\n\n\n\n

Aber was ist so besonders an Dongnae Pajeon? Der Bezirk Dongnae, aus dem Dongnae pajeon stammt, ist bekannt f\u00fcr seine au\u00dfergew\u00f6hnlich frischen und w\u00fcrzigen gr\u00fcnen Zwiebeln, die zum einzigartigen Geschmack<\/strong> dieses ber\u00fchmten Busaner Gerichts beitragen. Die Pfannkuchen werden mit frischen Meeresfr\u00fcchten zubereitet und k\u00f6nnten frischer und leckerer nicht sein!<\/p>\n\n\n\n

4. Pork and rice soup (\ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25)<\/h3>\n\n\n\n

Wenn Meeresfr\u00fcchte nicht so dein Ding sind, brauchst du dir keine Sorgen zu machen. Busan ist auch ber\u00fchmt f\u00fcr seine traditionelle Dweji-gukbap (\ub3fc\uc9c0\uad6d\ubc25, Schweinefleisch-Reis-Suppe). Schweineknochen werden zu einer w\u00fcrzigen Br\u00fche gekocht<\/strong>, die mit Fr\u00fchlingszwiebeln, zarten Schweinefleischst\u00fccken, Reis und einem Klecks pikanter Spezialsauce verfeinert wird, um die Sch\u00e4rfe zu erh\u00f6hen. Dazu wird eine Reihe von Banchan serviert, die dein Esserlebnis aufwerten.<\/p>\n\n\n\n

Dweji-gukbap eignet sich nicht nur perfekt f\u00fcr kalte oder regnerische Tage, um sich warm und gem\u00fctlich zu f\u00fchlen, sondern ist auch daf\u00fcr bekannt, Kater zu lindern<\/strong>. Mache dir keine Gedanken \u00fcber eine durchzechte Nacht, wenn du solche w\u00e4rmenden Gerichte in Busan direkt danach genie\u00dfen kannst!<\/p>\n\n\n\n

5. Sweet pancakes with seeds filling (\uc528\uc557\ud638\ub5a1)<\/h3>\n\n\n\n

Nach einer herzhaften Mahlzeit und der Erkundung der schmackhaften K\u00fcche von Busan ist es Zeit f\u00fcr einen Nachtisch. Du kannst es wirklich lokal tun, indem du ein Busaner Stra\u00dfenessen namens Ssiat Hotteok (\uc528\uc557\ud638\ub5a1) probierst. Es ist Busans eigene Version des Hotteok (\ud638\ub5a1, s\u00fc\u00dfe Pfannkuchen mit brauner Zuckerf\u00fcllung).<\/p>\n\n\n\n

Ssiat Hotteok unterscheidet sich von den \u00fcblichen Hotteok dadurch, dass er eine Mischung aus N\u00fcssen und Samen<\/strong> wie Sonnenblumenkernen, K\u00fcrbiskernen, Erdn\u00fcssen oder Pinienkernen enth\u00e4lt. Das verleiht ihm eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack, der sich sehr gut mit der S\u00fc\u00dfe des Pfannkuchens verbindet.<\/p>\n\n\n\n

Ob du nun ein Feinschmecker bist oder einfach nur einen Besuch abstatten willst, Busan hat so viel zu bieten, von der wundersch\u00f6nen Landschaft bis hin zur k\u00f6stlichen K\u00fcche. Zweifellos wirst du satt und gl\u00fccklich sein und dich in k\u00fcrzester Zeit in die Stadt verlieben. Bist du bereit, die Gerichte in Busan zu erkunden? Schaue dir unsere Sommerkurs-Sprachreise<\/a> an, die dich in diese fantastische K\u00fcstenstadt f\u00fchren wird! Alternativ kannst du auch dem Go! Go! Hanguk Blog<\/a> folgen, um mehr \u00fcber das Leben in Korea zu erfahren und z\u00f6gere nicht, uns zu kontaktieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Busan (\ubd80\uc0b0) ist die zweitgr\u00f6\u00dfte Stadt in Korea. Vielleicht kennst du Busan aus der Verfolgungsszene in “Black Panther”, in der der Jagalchi-Markt (\uc790\uac08\uce58\uc2dc\uc7a5), einer der ber\u00fchmtesten Fischm\u00e4rkte Koreas, und die wundersch\u00f6ne Gwangandaegyo-Br\u00fccke (\uad11\uc548\ub300\uad50) zu sehen sind. Abgesehen davon, dass Busan offiziell ein Teil des “Marvel Cinematic Universe” ist, ist die Stadt auch f\u00fcr ihre wundersch\u00f6nen […]<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":64122,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1551],"tags":[1529],"class_list":["post-70906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koreanisches-essen","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/156"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70906\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}