{"id":52133,"date":"2023-11-01T15:00:04","date_gmt":"2023-11-01T14:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=52133"},"modified":"2024-02-28T17:29:45","modified_gmt":"2024-02-28T08:29:45","slug":"comida-de-otono-en-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/blog\/comida-de-otono-en-corea\/","title":{"rendered":"Comida de oto\u00f1o en Corea"},"content":{"rendered":"
A medida que el clima se vuelve m\u00e1s fresco y los \u00e1rboles comienzan a perder sus hojas, hay un cambio en los alimentos populares en Corea del Sur, especialmente en los platos tradicionales coreanos. En este art\u00edculo exploraremos algunas de las comidas de oto\u00f1o en Corea m\u00e1s populares.<\/div>\n

Frutas coreanas oto\u00f1ales<\/strong><\/h2>\n

Caquis | \uac10<\/strong><\/h3>\n
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Los caquis son la fruta del \u00e1rbol de caqui o “Diospyros”, y es una fruta de temporada del oto\u00f1o. Esta dulce fruta es com\u00fan en China, Jap\u00f3n y Corea, y su \u00e9poca de maduraci\u00f3n y recolecci\u00f3n es en oto\u00f1o, cuando es m\u00e1s dulce. El caqui es muy f\u00e1cil de procesar y almacenar, y a menudo se come durante la temporada de oto\u00f1o de forma cruda, seca o a\u00f1adida a otros alimentos.<\/p>\n

Por lo general, los caquis cosechados se secan al aire libre durante dos o tres semanas, luego se secan en el interior durante unos d\u00edas m\u00e1s y finalmente se comen tal cual. Si visitas Corea en esta \u00e9poca, no te sorprenda ver gente deshidratando caquis afuera de sus casas<\/strong>. Los caquis secos tambi\u00e9n se utilizan para hacer Sujeonggwa<\/em> (\uc218\uc815\uacfc), una bebida tradicional coreana hecha con canela y jengibre. Este ponche es una excelente bebida oto\u00f1al y la encontrar\u00e1s en la mayor\u00eda de las casas de t\u00e9 tradicionales, pero tambi\u00e9n la encontrar\u00e1s envasadas en latas.<\/p>\n<\/div>\n

Peras coreanas | \ubc30<\/strong><\/h3>\n
Otra fruta popular durante el oto\u00f1o en Corea son las peras. Las peras coreanas tienen un sabor similar al de las manzanas y, naturalmente, son de tama\u00f1o muy grande. Las peras coreanas est\u00e1n en temporada durante los meses de oto\u00f1o, y se pueden comer crudas, normalmente sin piel. Tambi\u00e9n encontrar\u00e1s muchas bebidas y alimentos con sabor a pera, como la popular bebida ‘\ubc30’. A menudo esta fruta es regalada a familiares y amigos, especialmente durante Chuseok<\/em> (\ucd94\uc11d). Podr\u00e1s encontrarlas f\u00e1cilmente en los supermercados y, especialmente antes de Chuseok, las ver\u00e1s en paquetes de bella presentaci\u00f3n, listos para regalar.<\/div>\n

\"Comida<\/h2>\n

Platos populares para probar en oto\u00f1o en Corea<\/strong><\/h2>\n

Jeon | \uc804<\/strong><\/h3>\n
Los jeon<\/em>, tambi\u00e9n conocidos como “tortitas saladas coreanos”, son un alimento b\u00e1sico durante la temporada de oto\u00f1o. Los coreanos disfrutan mucho de esta comida en oto\u00f1o, especialmente durante las fuertes lluvias. Se dice que el sonido de las tortitas al fre\u00edrse imita el sonido de una fuerte lluvia. Podr\u00e1s comprar jeon en muchos puestos de mercados tradicionales de todo el pa\u00eds, y tambi\u00e9n en restaurantes especializados que elaboran diversas variedades de jeon:<\/div>\n
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– Haemul-jeon \ud574\ubb3c\uc804-<\/strong>Haemul-jeon es un tipo popular de tortita coreana elaborada con una variedad de mariscos. Cada restaurante utilizar\u00e1 su propia combinaci\u00f3n de mariscos, dando prioridad a los mariscos locales. Jeon es un plato elaborado con una masa hecha con huevos, harina de trigo y harina de arroz; Muchas de estas tortitas tienen una masa base a la que luego tambi\u00e9n se le agrega otros ingredientes.<\/div>\n
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– Kimchi-jeon \uae40\uce58\uc804- <\/strong>Una variedad de tortita coreana hecha con una masa a base de kimchi, frita hasta conseguir un delicioso color dorado.<\/div>\n
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– Pa-jeon \ud30c\uc804- <\/strong>Pa-Jeon se elabora incorporando cebolletas enteras a la sabrosa masa de tortitas.<\/div>\n

– Kamja-jeon \uac10\uc790\uc804- <\/strong>Un jeon hecho con patatas fritas y ralladas hasta obtener una tortita espesa y dorada.<\/p>\n

En Se\u00fal encontrar\u00e1s una cadena de restaurantes de tortitas jeon, Gyodong Jeon Seonsaeng<\/a>. Esta cadena es genial ya que vende variedades exclusivas de diferentes tortitas coreanas.<\/p>\n

Y si vas a ponerte a comer Jeon, no te puede faltar la bebida alcoh\u00f3lica de acompa\u00f1amiento por excelencia: el ‘Makgeolli<\/em>‘ \ub9c9\uac78\ub9ac. Esta bebida es el vino de arroz m\u00e1s antiguo de Corea, y se bebe \u00fanicamente en tazones peque\u00f1os en lugar de vasos. Al igual que Jeon, \u00a1tambi\u00e9n hay muchas variaciones de Makgeolli! Muchos de los restaurantes que venden Jeon tambi\u00e9n elaboran sus propios Makgeolli con sabores<\/strong> de casta\u00f1as y miel, por lo que se recomienda probar algunos Makgeolli para maridar con los Jeon.<\/div>\n

Platos tradicionales coreanos para probar en oto\u00f1o<\/strong><\/h2>\n

Acorn jelly | \ub3c4\ud1a0\ub9ac\ubb35<\/strong><\/h3>\n
Como muchos coreanos son aficionados al senderismo en oto\u00f1o, muchos de los alimentos de esta lista se sirven como platos de temporada en tiendas de t\u00e9 y restaurantes al pie de muchas monta\u00f1as. La gelatina de bellota es un gran ejemplo de comida t\u00edpica de oto\u00f1o en Corea, ya que las bellotas son un alimento oto\u00f1al proveniente de la monta\u00f1a, lo que las convierte en un aperitivo sabroso popular<\/strong> en los restaurantes tradicionales. Cada oto\u00f1o en Corea, los robles producen suficientes bellotas como para convertirse en un excelente ingrediente estacional. Como las bellotas no se echan a perder f\u00e1cilmente, tradicionalmente se usaban para preparar esta gelatina de sabor suave y sabroso y consistencia espesa similar a la de un pud\u00edn. Adem\u00e1s, muchas cafeter\u00edas de las universidades coreanas ofrecen gelatina de bellota<\/strong> como guarnici\u00f3n durante la temporada de oto\u00f1o. Si planeas visitar Corea a trav\u00e9s de una de nuestras escuelas asociadas<\/a>, \u00a1es posible que puedas probar la gelatina de bellota en los locales de alrededor del campus!<\/div>\n

Songpyeon | \uc1a1\ud3b8<\/strong><\/h3>\n
Los songpyeon son pasteles de arroz con forma de media luna<\/strong> que se elaboran y preparan como postre para la fiesta nacional de Corea, Chuseok. Si durante tu estancia en Corea tienes la oportunidad de celebrar Chuseok, definitivamente ver\u00e1s Songpyeon como una comida tradicional para esta festividad. Si no tienes la oportunidad de preparar Songpyeon por ti mismo, muchos mercados tradicionales de Corea del Sur venden una amplia selecci\u00f3n de diferentes variaciones de pasteles de arroz para Chuseok. A menudo, el Songpyeon se elabora coci\u00e9ndolo al vapor sobre una capa de agujas de pino, lo que les da su sabor distintivo. El songpyeon se puede preparar con una variedad de rellenos sutilmente dulces, que incluyen pasta de jud\u00edas rojas, semillas de s\u00e9samo tostadas y casta\u00f1as.<\/div>\n
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A medida que el clima se vuelve m\u00e1s fresco y los \u00e1rboles comienzan a perder sus hojas, hay un cambio en los alimentos populares en Corea del Sur, especialmente en los platos tradicionales coreanos. En este art\u00edculo exploraremos algunas de las comidas de oto\u00f1o en Corea m\u00e1s populares. Frutas coreanas oto\u00f1ales Caquis | \uac10 Los […]<\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":48458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1264,1218,1262],"tags":[1417,1421,1441,1452],"class_list":["post-52133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-food-and-drinks","category-cocina-coreana","tag-comida-coreana","tag-cultura-coreana","tag-seul","tag-vivir-en-el-extranjero"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/130"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}