{"id":52243,"date":"2023-02-15T15:00:51","date_gmt":"2023-02-15T14:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=52243"},"modified":"2024-12-12T18:00:15","modified_gmt":"2024-12-12T09:00:15","slug":"comer-sin-gluten-en-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/blog\/comer-sin-gluten-en-corea\/","title":{"rendered":"Comer sin gluten en Corea"},"content":{"rendered":"

Comer sin gluten en Corea no es nada f\u00e1cil porque no hay muchos cel\u00edacos en el pa\u00eds, por lo que no hay mucha conciencia sobre esta condici\u00f3n. Sin embargo, encontrar platos sin gluten en Corea no es imposible<\/strong>. De hecho, aqu\u00ed abunda el arroz, la carne, el pescado y las verduras. Solo hay que asegurarse de que no se preparen junto con otros ingredientes que contengan gluten.<\/p>\n

\u00a1En este art\u00edculo, veamos algunos alimentos que te permitir\u00e1n comer sin gluten incluso en Corea!<\/p>\n

\"comer<\/p>\n

Yachae bibimbap (<\/strong>\uc57c\ucc44 <\/strong>\ube44\ube54\ubc25<\/strong>)<\/strong><\/h2>\n

Yachae bibimbap<\/span><\/i>, i.e., bibimbap (<\/span>\ube44\ube54\ubc25<\/span>) con verduras (<\/span>\uc57c\ucc44<\/span>), es un plato de arroz con topping de diferentes verduras<\/strong>. No suele cocinarse con salsa de soja (la cual contiene gluten) pero, por si acaso, siempre puedes especificar que no puedes comerla y pedir que te lo preparen sin ella. Puedes usar la expresi\u00f3n:<\/span><\/p>\n

\uc800\ub294<\/b> \uac04\uc7a5\uc744<\/b> \ubabb<\/b> \uba39\ub294\ub370<\/b> \uac04\uc7a5<\/b> \uc5c6\uc774<\/b> \ub9cc\ub4e4<\/b> \uc218<\/b> \uc788\uc5b4\uc694<\/b>?
\n<\/b>Jeoneun ganjangeul mot meogneunde ganjang eobshi mandeul su isseoyo?
\n<\/span><\/i>No puedo comer salsa de soja. \u00bfPuede quitar\/no poner salsa de soja en la comida?<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s del bibimpap, tambi\u00e9n puedes elegir poner un huevo frito en el centro. Sin embargo, es importante evitar la versi\u00f3n de bibimbap que lleva carne. Esta carne es bulgogi<\/em>, carne de ternera marinada en salsa de soja. Para acabar, tambi\u00e9n puedes especificar que no pongan pasta de chile. A veces se sirve aparte, mientras que para muchas otras ya se pone directamente en el plato. As\u00ed que puedes pedirles a los trabajadores que lo sirvan sin ella: \uace0\ucd94\uc7a5 \uc5c6\uc774 \uc8fc\uc138\uc694 (gochujang eobshi juseyo<\/em>).<\/span><\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Samgyeopsal (<\/strong>\uc0bc\uacb9\uc0b4) and moksal (\ubaa9\uc0b4)<\/strong><\/h2>\n

Samgyeopsal <\/span><\/i>y <\/span>moksal <\/span><\/i>son cortes de cerdo para asar a la parrilla<\/strong> que se suelen servir crudos y luego los comensales los cocinan directamente en una parrilla, en el centro de la mesa. Por lo general, nunca se marinan de antemano, y al traertelo crudo podr\u00e1s estar seguro de lo que est\u00e1s a punto de comer. Sin embargo, ten cuidado y no asumas que puedes comer cualquier cosa de la barbacoa coreana. No todas las carnes a la parrilla se sirven sin adobar. De hecho, otro tipo de carne que se encuentra a menudo en la barbacoa coreana se llama yangnyeom-galbi<\/em> (\uc591\ub150\uac08\ube44) y se marina en una salsa que contiene soja y, por lo tanto, gluten. As\u00ed que ve a lo seguro y pide samgyeopsal o moksal.<\/span><\/p>\n

Kimbap (<\/strong>\uae40\ubc25)<\/strong><\/h2>\n

Kimbap es un rollo de algas rellenas de arroz<\/strong> y otros ingredientes. Adem\u00e1s del arroz, el relleno a incluir es variado y puede contener <\/span>gluten o no. Los tipos m\u00e1s comunes de kimbap que no contienen gluten son el yachae kimpap<\/em> (\uc57c\ucc44 \uae40\ubc25) y el chamchi kimpap<\/em> (\ucc38\uce58 \uae40\ubc25) rellenos de vegetales y at\u00fan, respectivamente. En cualquier caso, te recomendamos que mires siempre los ingredientes y elijas aquellos que se ajusten a tus necesidades, pero quiz\u00e1s es mejor que evites carnes, ya que es posible que est\u00e9n marinadas en salsa de soja.<\/span><\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Sopas coreanas<\/strong><\/h2>\n

Las sopas de carne<\/strong> son bastante comunes en la cocina coreana. Algunas de ellas tambi\u00e9n contienen fideos, pero siempre puedes pedir que no los pongan (\uba74 \uc5c6\uc774 \uc8fc\uc138\uc694, myeon eobshi juseyo<\/em>). Un ejemplo es el gomtang<\/em> (\uacf0\ud0d5), una sopa preparada con varias partes de carne de ternera. Sin embargo, otra sopa muy sabrosa y nutritiva es el samgyetang<\/em> (\uc0bc\uacc4\ud0d5), hecha con pollo, arroz, ginseng y jujube<\/span>.<\/p>\n

Cakes and desserts<\/strong><\/h2>\n

\u00bfY c\u00f3mo olvidar los dulces? Aunque la mayor\u00eda de los postres contienen gluten, eso no significa que no puedas encontrar nada sin gluten en Corea. Te presentamos 3 tiendas de postres sin gluten que puedes encontrar en Se\u00fal.<\/p>\n

Immu Bake Shop<\/a> (\u110b\u1175\u1106\u1172 \u1107\u1166\u110b\u1175\u110f\u1173\u1109\u1163\u11b8), situada en Mapo-gu, es una pasteler\u00eda vegana y sin gluten que ofrece muchos sabores de tartas. Tambi\u00e9n organizan clases de reposter\u00eda con regularidad, no dejes de visitarla.<\/p>\n

El Cafe Sosohage<\/a> (\uc18c\uc18c\ud558\uac8c), situada en Seongsu-dong, es una cafeter\u00eda-pasteler\u00eda sin gluten que vende una variedad de tartas de temporada y con sabor a frutas. Ten en cuenta que est\u00e1 cerrada los lunes.<\/p>\n

Sunny House Bakery<\/a> en Itaewon es una panader\u00eda sin gluten en Se\u00fal. no solo es un lugar para disfrutar de postres, sino que tambi\u00e9n ofrece clases de reposter\u00eda. En cuanto a su men\u00fa de postres, cuentan con pasteles sin gluten, keto, sin l\u00e1cteos y veganos. \u00a1Visita su p\u00e1gina de Instagram para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y recetas!<\/p>\n

Hacer la compra sin gluten<\/h2>\n

En los supermercados ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil encontrar ingredientes sin gluten. Adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos arroces, verduras, carnes, pescados, etc., tambi\u00e9n son muy comunes los fideos de arroz. Adem\u00e1s, en la cadena de supermercados Homeplus<\/strong>, existe una secci\u00f3n entera sin gluten<\/strong>, en la que te ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil realizar este tipo de compras.<\/span><\/p>\n

Cocina extranjera<\/b><\/h2>\n

Vivir en Corea no significa necesariamente renunciar a la cocina extranjera<\/strong>, especialmente si te permite comer opciones sin gluten. De hecho, hay varios restaurantes que brindan esta opci\u00f3n. Un ejemplo es la pizzer\u00eda \uc784\uc2e4\uce58\uc988\ud53c\uc790 (Imshil-chijeu-pija<\/em>), una cadena con presencia en la mayor parte del pa\u00eds que ofrece la opci\u00f3n de comprar pizzas con masa de harina de arroz.<\/p>\n

Los restaurantes mexicanos son populares en Corea, y a menudo tambi\u00e9n te permiten pedir tacos con harina de ma\u00edz y, por lo tanto, sin gluten. Otra opci\u00f3n podr\u00eda ser la cocina india o nepal\u00ed, tambi\u00e9n muy popular, que es principalmente vegetariana y tampoco tiene gluten.<\/p>\n

Ingredientes a tener en cuenta al comer sin gluten en Corea<\/strong><\/h2>\n

En la cocina coreana hay tres ingredientes muy utilizados con los que tener cuidado si no puedes consumir gluten. Estos son: la salsa de soja<\/strong> (\uac04\uc7a5, ganjang<\/em>), la pasta de chile<\/strong> (\uace0\ucd94\uc7a5, gochujang<\/em>) y la pasta de soja<\/strong> (\ub41c\uc7a5, dwenjang<\/em>). De hecho, son muy comunes en muchos platos coreanos por lo que, para estar seguros, especifica que no puedes comerlos cuando vayas a un restaurante en Corea:<\/span><\/p>\n

\uc800\ub294 \uac04\uc7a5, \uace0\ucd94\uc7a5, \ub41c\uc7a5\uc744 \ubabb \uba39\uc5b4\uc694.
\n<\/strong>Jeoneun ganjang, gochujang, dwenjangeul mot meogeoyo.
\n<\/em>No puedo comer salsa de soja, pasta de chile o pasta de soja.<\/b><\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes decir directamente que eres cel\u00edaco:<\/p>\n

\uc800\ub294 \uc140\ub9ac\uc545 \ubcd1 \uac00\uc9c0\uace0 \uc788\uc5b4\uc694.<\/strong>
\nJeoneun selliak byeong gajigo isseoyo.
\n<\/em>Sufro de enfermedad cel\u00edaca (tengo enfermedad cel\u00edaca).<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, muchas personas no siempre saben lo que esto implica, por lo que es mejor especificar cu\u00e1les son los ingredientes que no puedes consumir. Para mayor seguridad, tambi\u00e9n puedes ense\u00f1ar en el restaurante la Tarjeta de Restaurante Sin Gluten en Coreano<\/a>, que explica en coreano las necesidades de una persona con enfermedad cel\u00edaca. La puedes descargar de forma gratuita.<\/p>\n

\u00a1Esperamos que este art\u00edculo te haya resultado \u00fatil! Como ves, comer sin gluten en Corea es posible<\/strong>, solo necesitas armarte de mucha paciencia y prestar atenci\u00f3n a los ingredientes. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, s\u00edguenos en nuestro blog de Go! Go! Hanguk<\/a> y no dudes en contactarnos<\/a> si tienes cualquier duda sobre vivir y estudiar en Corea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comer sin gluten en Corea no es nada f\u00e1cil porque no hay muchos cel\u00edacos en el pa\u00eds, por lo que no hay mucha conciencia sobre esta condici\u00f3n. Sin embargo, encontrar platos sin gluten en Corea no es imposible. De hecho, aqu\u00ed abunda el arroz, la carne, el pescado y las verduras. Solo hay que asegurarse […]<\/p>\n","protected":false},"author":147,"featured_media":48751,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1262],"tags":[1318,1417,1447,1452],"class_list":["post-52243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina-coreana","tag-travel","tag-comida-coreana","tag-viaje","tag-vivir-en-el-extranjero"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/147"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}