{"id":52318,"date":"2022-09-07T15:00:49","date_gmt":"2022-09-07T14:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=52318"},"modified":"2024-09-05T12:01:11","modified_gmt":"2024-09-05T03:01:11","slug":"comida-para-chuseok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/blog\/comida-para-chuseok\/","title":{"rendered":"Comida para Chuseok: 7 platos populares"},"content":{"rendered":"

El chuseok<\/em><\/span> (\ucd94\uc11d) es una de las festividades m\u00e1s importantes de Corea y, originalmente, se celebraba con motivo de la nueva cosecha. Suele caer alrededor de septiembre\/octubre, \u00e9poca en la que se recogen los frutos del trabajo en el campo, y la fecha var\u00eda cada a\u00f1o seg\u00fan el calendario lunar. Es una especie de acci\u00f3n de gracias por los alimentos recibidos, combinado con un homenaje a los antepasados fallecidos, a los que se les ofrece un fest\u00edn. <\/span>Pero \u00bfcu\u00e1l es la comida para chuseok<\/strong> m\u00e1s com\u00fan? \u00a1A continuaci\u00f3n te presentamos sus platos principales!<\/span><\/p>\n

\"Japchae<\/p>\n

Comida para Chuseok: El fruto de la cosecha<\/strong><\/h2>\n

Dado que es un festival de la cosecha, la comida para Chuseok debe incluir los elementos de dicha cosecha<\/strong>. Siempre encontramos arroces, frutas, verduras o platos basados en estos ingredientes (aprende palabras coreanas sobre verdura aqu\u00ed<\/a>). Y particularmente, como parte del ritual, encontramos el arroz colocado sobre la mesa dedicada a los muertos, en cuencos de una sola porci\u00f3n y con una cuchara clavada en el medio, simbolizando la muerte.<\/span><\/p>\n

Los 7 platos m\u00e1s servidos como comida para Chuseok<\/h2>\n

1. Japchae (\uc7a1\ucc44)<\/h3>\n

La primera de en nuestra lista de comida para Chuseok es el japchae<\/em> (\uc7a1\ucc44). Se trata de fideos a base de f\u00e9cula de patata<\/strong> salteados con verduras y, seg\u00fan la variante, tambi\u00e9n con huevo y carne; ali\u00f1ados con salsa de soja y aceite de s\u00e9samo. Dada su naturaleza a base de vegetales, se mantiene en l\u00ednea con el tema de la festividad.<\/span><\/p>\n

\"Kimchi<\/p>\n

2. Jeon y frituras (\uc804)<\/h3>\n

El Jeon<\/em> (\uc804) o buchimgae<\/em> (\ubd80\uce68\uac1c) es tambi\u00e9n conocido como panqueque o tortita coreana, pero en realidad es m\u00e1s una masa mezclada con diferentes ingredientes y frita en una sart\u00e9n con un poco de aceite. En cuanto a su apariencia, es muy similar a una tortilla<\/strong> y puede ser de varios tipos. El m\u00e1s cl\u00e1sico se llama pajeon<\/em> (\ud30c\uc804), y el ingrediente principal incluido en la masa es la cebolleta, que en coreano se llama pa<\/em> (\ud30c).<\/p>\n

Adem\u00e1s de este, hay otros jeons populares como:<\/p>\n