{"id":55288,"date":"2024-03-27T15:00:00","date_gmt":"2024-03-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=55288"},"modified":"2024-03-13T11:38:30","modified_gmt":"2024-03-13T02:38:30","slug":"los-sabores-de-postres-tipicos-en-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/blog\/los-sabores-de-postres-tipicos-en-corea\/","title":{"rendered":"Los sabores de los postres t\u00edpicos de Corea"},"content":{"rendered":"

Corea del Sur es conocida por sus sabores tradicionales \u00fanicos, tanto dulces como salados. En los \u00faltimos a\u00f1os, tambi\u00e9n han surgido nuevos alimentos cuyos sabores se han puesto de moda y se han extendido por todo el pa\u00eds. En esta gu\u00eda te presentamos los sabores de postres t\u00edpicos de Corea, los cuales encontrar\u00e1s tanto en el campo como en la ciudad, en tiendas de conveniencia<\/a> y en restaurantes de alta gama.<\/p>\n

Sabores de postres t\u00edpicos tradicionales en Corea<\/h2>\n

Injeolmi | \uc778\uc808\ubbf8<\/strong><\/h3>\n
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Injeolmi es una variedad de tteok<\/em> (\ub5a1), un pastel de arroz coreano, elaborado cociendo al vapor y amasando harina de arroz glutinoso. Luego, a este tteok se le da forma en trozos peque\u00f1os y generalmente se cubre con ingredientes secos en polvo. Los Injeolmi est\u00e1n disponible en los mercados de comida coreana y se puede encontrar en diferentes colores, tama\u00f1os, formas y sabores. Es uno de los pasteles de arroz coreanos m\u00e1s populares, preparado en ocasiones especiales como Chuseok<\/a> (\ucd94\uc11d) y Seollal<\/a> (\uc124\ub0a0). El rebozado del exterior de los Injeolmi puede ser a base de soja seca en polvo, jud\u00edas rojas, semillas de s\u00e9samo o azufaifa seca. Adem\u00e1s, hoy en d\u00eda es com\u00fan usar Injeolmi en las bebidas y postres modernos como Bing-su<\/a> e Injeolmi croffles (una mezcla entre croissant <\/span><\/em>y gofres<\/span>).<\/span><\/p>\n

Aunque el Injeolmi es uno de los postres t\u00edpicos y m\u00e1s populares de Corea del Sur, tambi\u00e9n existe un dulce similar en Jap\u00f3n llamado ‘mochi<\/em>‘, conocido mundialmente por su textura \u00fanica.<\/p>\n

La casa de t\u00e9 Suyeonsanbang<\/a> en Se\u00fal tiene uno de los mejores injeolmi tradicionales de Corea, \u00a1as\u00ed que merece una visita!<\/p>\n

\"Yakgwa<\/p>\n

Yakgwa | \uc57d\uacfc<\/strong><\/h3>\n

Otro de los postres t\u00edpicos en Corea es el Yakgwa, una galleta frita<\/strong> hecha de harina de trigo y aceite de s\u00e9samo. Tradicionalmente, se les da forma redonda o forma de flor<\/strong> antes de cubrirlas con un alm\u00edbar a base de miel. ‘Yakgwa’ se traduce como ‘dulce medicinal’, ya que antiguamente se consideraba un postre bueno para la salud.<\/p>\n

Se cree que se origin\u00f3 a finales de la era de Silla, y que se serv\u00eda en los festivales de invierno. En los \u00faltimos a\u00f1os, el yakgwa ha evolucionado y ahora se utiliza, adem\u00e1s de otros postres populares, en galletas, rosquillas y tartas de queso, a\u00f1adiendo un toque moderno a este postre tradicional coreano.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Hielo<\/h3>\n

El sabor de las jud\u00edas rojas\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Las jud\u00edas rojas (\ud325) son muy utilizadas en los postres t\u00edpicos tradicionales de Corea. Se suelen utilizar en forma de pasta espesa, y es un complemento sutilmente dulce para los postres. Las jud\u00edas rojas suelen incluirse en los helados de hielo raspado, patbingsu<\/em> (\ud325\ube59\uc218).<\/p>\n

La pasta de jud\u00edas rojas tambi\u00e9n se usa com\u00fanmente en postres de temporada. En verano<\/a>, es uno de los sabores m\u00e1s populares para los helados, como los polos BingBing (\ube59\ube59\ubc14) y el s\u00e1ndwich helado con forma de pez (\ubd95\uc5b4\uc2f8\ub9cc\ucf54). En los Baskin-Robbins de Corea<\/a>, encontrar\u00e1s varas opciones de helados que incluyen judias rojas<\/a>.<\/p>\n

En invierno, la pasta de jud\u00edas rojas tambi\u00e9n es un relleno t\u00edpico en la comida callejera bungeo-bbang (\ubd95\uc5b4\ube75)<\/em>. Este dulce est\u00e1 hecho de una masa dulce y un relleno de crema o pasta de jud\u00edas rojas, que luego se cocina en un molde con forma de pez<\/strong>. Si visitas Se\u00fal durante el invierno, encontrar\u00e1s esta comida callejera en muchas de las principales estaciones de metro. Adem\u00e1s, muchos restaurantes tradicionales venden gachas de jud\u00edas rojas<\/strong>, una papilla cremosa con un toque a nuez a la que se le a\u00f1aden pasteles de arroz para darle dulzura.<\/p>\n

Sabores de postres populares en Corea<\/h2>\n

Adem\u00e1s de los postres t\u00edpicos de Corea hay otros sabores populares que puedes encontrar en casi cualquier tipo de comida:<\/p>\n

\"Dulce<\/p>\n

Matcha<\/strong><\/h3>\n

Matcha es un t\u00e9 verde en polvo<\/strong> de sabor intenso y vibrante que se utiliza en todo tipo de comidas asi\u00e1ticas. Este es un sabor que se utiliza mucho en los postres t\u00edpicos coreanos, ya sean tradicionales o modernos. Lo encontrar\u00e1s com\u00fanmente en dulces como gofres, helados, galletas, caf\u00e9 con leche y bubble tea. No hay una cafeter\u00eda o tienda de dulces en Corea donde no vayas a encontrar un art\u00edculo con este sabor.<\/p>\n

Boniato o batata<\/strong><\/h3>\n

El boniato asado es un alimento muy popular en invierno que encontrar\u00e1s en muchas las tiendas de comestibles. Puedes encontrar casi cualquier cosa con sabor a boniato ya que es muy vers\u00e1til y puede usarse tanto en platos dulces como salados. Los caf\u00e9s con leche de boniato son muy comunes en Corea; y el boniato es tambi\u00e9n un relleno popular para la masa de pizza.<\/p>\n

Chocolate con menta\u00a0<\/strong><\/h3>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el sabor a chocolate con menta ha sido tendencia en toda Corea y ha generado debate entre los ciudadanos. Este sabor polarizador es objeto de acalorados debates, ya que la gente lo “ama” o lo “odia”. A diferencia de muchos otros pa\u00edses, en Corea del Sur encontrar\u00e1s todo tipo de cosas con sabor a chocolate con menta no solo en los postres t\u00edpicos como en los helados.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, muchos caf\u00e9s venden una variedad de bebidas con sabor a chocolate con menta. Incluso ‘KFC’ introdujo una controvertida salsa con sabor a chocolate y menta<\/strong> para su pollo frito<\/strong>. En respuesta, la marca de alcohol ‘Muhak’ lanz\u00f3 un soju y cerveza con sabor a chocolate con menta, lo que s\u00f3lo aviv\u00f3 m\u00e1s el debate entre los amantes y detractores de este sabor. Si viajas a Corea por primera vez, no te sorprendas al encontrar una amplia gama de alimentos y bebidas con sabor a chocolate con menta: desde helados hasta ddeokbokki <\/em>(\ub5a1\ubd82\uc774).<\/p>\n

Ma\u00edz<\/strong><\/h3>\n

El ma\u00edz dulce (\uc625\uc218\uc218) es un sabor muy popular en Corea del Sur y se utiliza para cualquier cosa: desde helados y pizzas, hasta panes y \u00a1en el t\u00e9! Este sabor puede resultar controversial en otros pa\u00edses, pero en Corea se a\u00f1ade a muchos alimentos, tanto modernos como tradicionales. El ma\u00edz ha sido un ingrediente disponible en el pa\u00eds durante cientos de a\u00f1os, pero \u00faltimamente se ha puesto muy de moda y cadenas de panader\u00eda como Paris Baguette<\/a> y TOUS les JOURS<\/a> lo utilizan mucho en sus productos m\u00e1s populares.<\/p>\n

Si te ha gustado descubrir todos los sabores de los postres t\u00edpicos de Corea, sigue nuestro Blog de Go! Go! Hanguk<\/a> y no dudes en ponerte en contacto<\/a> con nosotros sobre vivir y estudiar en Corea.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corea del Sur es conocida por sus sabores tradicionales \u00fanicos, tanto dulces como salados. En los \u00faltimos a\u00f1os, tambi\u00e9n han surgido nuevos alimentos cuyos sabores se han puesto de moda y se han extendido por todo el pa\u00eds. En esta gu\u00eda te presentamos los sabores de postres t\u00edpicos de Corea, los cuales encontrar\u00e1s tanto en […]<\/p>\n","protected":false},"author":147,"featured_media":48447,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1262,1218],"tags":[1289,1292,1417,1430],"class_list":["post-55288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina-coreana","category-food-and-drinks","tag-culture","tag-food","tag-comida-coreana","tag-life-in-korea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/147"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55288"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59445,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55288\/revisions\/59445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}