Existen muchas variantes de los dumplings coreanos, que se diferencian seg\u00fan su m\u00e9todo de cocci\u00f3n, forma y relleno. \u00a1Ve\u00e1moslos en detalle!<\/p>\n\n\n\n
10 variantes de dumplings coreanos<\/h2>\n\n\n\n1. Jjin-mandu (\ucc10\ub9cc\ub450) <\/h3>\n\n\n\n
Una de las versiones m\u00e1s representativas son los dumplings coreanos al vapor. Jjin-mandu (\ucc10\ub9cc\ub450), proviene de la palabra \ucc0c\ub2e4 (jji-da) que significa cocinar al vapor. Este es probablemente el tipo de mandu m\u00e1s com\u00fan que se puede encontrar en Corea y es ampliamente disfrutado por los lugare\u00f1os y los turistas.<\/p>\n\n\n\n
El jjin-mandu se rellena t\u00edpicamente con carne picada (a menudo de cerdo o ternera) y verduras (repollo y cebolletas), y luego se cuece al vapor, lo que le da al plato una textura suave y h\u00fameda. Lo mejor es comerlo mojando en salsa de soja o una salsa picante. Un maridaje ic\u00f3nico ser\u00e1 el jjin-mandu con fideos fr\u00edos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El mul-mandu (\ubb3c\ub9cc\ub450) proviene de la palabra \ubb3c (mul), que significa agua. Se utiliza una traducci\u00f3n muy literal para referirse a los dumplings coreanos hervidos. Al igual que el jjin-mandu, viene con relleno de carne y verduras, pero el mul-mandu suele tener una envoltura de masa m\u00e1s gruesa para evitar que se deshaga mientras se cocina en agua hirviendo.<\/p>\n\n\n\n La mejor manera de disfrutar el mul-mandu es acompa\u00f1andolo con una salsa para mojar hecha con salsa de soja, vinagre, aceite de s\u00e9samo, az\u00facar y rodajas de chile rojo coreano para darle m\u00e1s sabor.<\/p>\n\n\n\n Otra variante de los dumplings coreanos es el Gun-mandu (\uad70\ub9cc\ub450). \uad70 deriva de \uad7d\ub2e4 (gupda), que en realidad significa asar a la parrilla, por lo que los Gun-mandu (\uad70\ub9cc\ub450) son empanadillas cocinadas a la parrilla. Con una masa m\u00e1s fina en el exterior, le da esa textura crujiente mientras que el relleno en el interior se mantiene h\u00famedo y sabroso.<\/p>\n\n\n\n Al igual que el Mul-mandu, se sirve con una salsa especial para mojar y se disfruta mejor con un taz\u00f3n de Jjajangmyeon (fideos en salsa de frijoles negros).<\/p>\n\n\n\n Estas son las empanadillas fritas coreanos (\ud280\uae40\ub9cc\ub450) donde \ud280\uae40 deriva de \ud280\uae30\ub2e4 (twigida) que se refiere a fre\u00edr. Estos dumplings coreanos se fr\u00eden en aceite, logrando un exterior crujiente y un relleno jugoso. Se encuentran principalmente en puestos de comida callejera, por lo que seguramente los puedas reconocer f\u00e1cilmente.<\/p>\n\n\n\n Cuando pidas Twigim-mandu en un Pocha, \u00a1no olvides disfrutarlos con Tteokbokki (pasteles de arroz coreanos) o Eomuk (pasteles de pescado)!<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s del m\u00e9todo de cocci\u00f3n, los dumplings coreanos tambi\u00e9n se pueden distinguir por su relleno. De hecho, puedes rellenarlos con lo que prefieras, pero algunos rellenos son m\u00e1s comunes que otros.<\/p>\n\n\n\n Los dumplings coreanos est\u00e1n rellenos de carne (gogi), que puede ser de cerdo o de ternera, aunque el cerdo es el relleno m\u00e1s com\u00fan, ya que es m\u00e1s barato. Los mandu rellenos de carne suelen prepararse en su forma gigante, de ah\u00ed el nombre Wang-mandu (\uc655\ub9cc\ub450, de wang, rey).<\/p>\n\n\n\n Los wang-mandu (\uc655\ub9cc\ub450) sacian mucho debido a su tama\u00f1o, por lo que suelen servirse como plato principal y normalmente vienen 3 o 4 piezas. Por supuesto, tambi\u00e9n puedes pedirlos como plato para compartir y disfrutar de otros platos al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n El kimchi-mandu (\uae40\uce58\ub9cc\ub450) est\u00e1 relleno de kimchi y se elabora con repollo fermentado en una salsa picante. Es una buena opci\u00f3n para quienes prefieren la comida vegetariana. Los dumplings de kimchi tambi\u00e9n son populares y suelen presentarse en su forma gigante. El kimchi-mandu suele ser picante y ligeramente \u00e1cido debido a la presencia del kimchi.<\/p>\n\n\n\n Aunque el kimchi-mandu suele servirse al vapor, es posible que encuentres versiones fritas en algunos restaurantes. Debido a su sabor picante, se disfruta mejor con un taz\u00f3n caliente de Kalguksu (sopa coreana de fideos cortados a cuchillo).<\/p>\n\n\n\n Un tipo especial de dumpling coreano es el que lleva relleno de pescado o marisco -normalmente pescado blanco-, que suele tener forma de media luna. El relleno de marisco se cocina antes de envolverlo en las finas capas de masa. Esto le da una textura ligera y crujiente, manteniendo al mismo tiempo la jugosidad del relleno.<\/p>\n\n\n\n \u00bfSab\u00edas que en el pasado era un plato que com\u00edan principalmente la corte real y otros nobles? Hoy en d\u00eda, podr\u00e1s encontrarlo f\u00e1cilmente como aperitivo o guarnici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Al contrario de lo que se podr\u00eda pensar, ya que \u201cso\u201d (\uc18c) significa carne de res, estas empanadillas son en realidad vegetarianas. T\u00edpicas de la cocina budista, estos son dumplings coreanos con relleno de setas y nueces. Lamentablemente, son m\u00e1s raros de encontrar en Corea.<\/p>\n\n\n\n Los dumplings vegetarianos coreanos se conocen como Yachae-mandu (\uc57c\ucc44\ub9cc\ub450). Este es otro delicioso plato sin carne para aquellos que no toleran la comida picante, ya que el kimchi-mandu puede resultar un poco complicado si no te gusta el picante.<\/p>\n\n\n\n Como sugiere el nombre, el Yachae-mandu solo se compone de verduras, a veces tofu y fideos transparentes. A pesar de ser un plato sin carne, est\u00e1 bien condimentado con salsa de soja, aceite de s\u00e9samo, ajo y otras especias para realzar su sabor.<\/p>\n\n\n\n El \u00faltimo en nuestra lista de las 10 mejores variantes de dumplings coreanos lo ocupa el Pyeonsu (\ud3b8\uc218). Se trata de unos dumplings rectangulares rellenos de verduras, t\u00edpicos de la gastronom\u00eda norcoreana. Se comen principalmente en verano en caldo fr\u00edo y se pueden encontrar en restaurantes especializados en cocina norcoreana.<\/p>\n\n\n\n Hemos visto un resumen de los dumplings coreanos m\u00e1s populares, pero ten en cuenta que existen muchas otras variantes. Se pueden comer solos, como acompa\u00f1amiento de alg\u00fan otro plato o en sopas. Y a ti, \u00bfcu\u00e1l de estos tipos de mandu te gustar\u00eda probar en Corea? \u00a1Cu\u00e9ntanoslo en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n Para saber m\u00e1s sobre la cultura coreana, sigue nuestro blog de Go! Go! Hanguk<\/a>, mira nuestros videos en TikTok<\/a> y no dudes en contactarnos<\/a> para saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo vivir y estudiar en Corea.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los mandu (\ub9cc\ub450) son un plato popular de la cocina coreana. Se trata de dumplings coreanos o empanadillas que se pueden disfrutar tanto en restaurantes como en puestos de comida callejera. \u00a1Veamos las variantes m\u00e1s populares del mandu coreano! Or\u00edgenes de Mandu En cuanto a su origen, posiblemente fueron introducidos en Corea hace tiempo por […]<\/p>\n","protected":false},"author":147,"featured_media":80718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1262],"tags":[1417,1421],"class_list":["post-84064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina-coreana","tag-comida-coreana","tag-cultura-coreana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/147"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84064"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85118,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84064\/revisions\/85118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"dumplings](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Korean-dumplings-2.png\")
<\/figure>\n\n\n\n2. Mul-mandu (\ubb3c\ub9cc\ub450) <\/h3>\n\n\n\n
3. Gun-mandu (\uad70\ub9cc\ub450)<\/h3>\n\n\n\n
4. Twigim-mandu (\ud280\uae40\ub9cc\ub450)<\/h3>\n\n\n\n
![\"Dumplings](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Korean-dumplings-mandu.png\")
<\/figure>\n\n\n\n5. Gogi-mandu (\uace0\uae30\ub9cc\ub450)<\/h3>\n\n\n\n
6. Kimchi-mandu (\uae40\uce58\ub9cc\ub450) <\/h3>\n\n\n\n
7. Eo-mandu (\uc5b4\ub9cc\ub450) <\/h3>\n\n\n\n
8. So-mandu (\uc18c\ub9cc\ub450)<\/h3>\n\n\n\n
9. Yachae-mandu (\uc57c\ucc44\ub9cc\ub450)<\/h3>\n\n\n\n
10. Pyeonsu (\ud3b8\uc218) <\/h3>\n\n\n\n