{"id":51000,"date":"2022-08-10T15:00:18","date_gmt":"2022-08-10T14:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=51000"},"modified":"2024-02-28T17:13:54","modified_gmt":"2024-02-28T08:13:54","slug":"types-de-bingsu-la-glace-pilee-coreenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/fr\/blog\/types-de-bingsu-la-glace-pilee-coreenne\/","title":{"rendered":"Les diff\u00e9rents types de bingsu, la glace pil\u00e9e cor\u00e9enne"},"content":{"rendered":"

En Cor\u00e9e, il existe un dessert sp\u00e9cial pour se rafra\u00eechir en \u00e9t\u00e9 : le bingsu<\/em> (\ube59\uc218). C’est un dessert constitu\u00e9 d’une base de glace pil\u00e9e \u00e0 laquelle sont ajout\u00e9s divers nappages et qui s’apparente en quelque sorte \u00e0 de la glace pil\u00e9e. Il existe plusieurs types de bingsu.<\/strong><\/p>\n

Si vous voulez savoir ce qu’ils sont, continuez \u00e0 lire cet article !<\/p>\n

L’histoire du bingsu<\/b><\/h2>\n

Commen\u00e7ons d’abord par l’histoire du bingsu. Il est apparu pour la premi\u00e8re fois sous la dynastie Joseon gr\u00e2ce au commerce avec la Chine, o\u00f9 les gens m\u00e9langeaient de la glace et des fruits<\/strong> pour abaisser leur temp\u00e9rature corporelle pendant les journ\u00e9es chaudes, cr\u00e9ant ainsi un dessert appel\u00e9 baobing<\/em>. En particulier, les repr\u00e9sentants du gouvernement ont commenc\u00e9 \u00e0 aimer m\u00e9langer de la glace et des haricots sucr\u00e9s ou des fruits, et progressivement le dessert est \u00e9galement devenu courant parmi le reste de la population.<\/p>\n

Au d\u00e9part, de la glace concass\u00e9e grossi\u00e8re \u00e9tait utilis\u00e9e, mais elle a ensuite \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9e par des morceaux de glace beaucoup plus fins, ressemblant \u00e0 de la neige<\/strong>. Aujourd’hui, il est souvent servi en tr\u00e8s grandes portions, con\u00e7ues pour \u00eatre partag\u00e9es par deux personnes ou plus, et comprend diff\u00e9rents types de garnitures.<\/p>\n

Le pat bingsu<\/b><\/h2>\n

Le bingsu classique et pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de longue date est celui aux haricots rouges (g\u00e9n\u00e9ralement servi sous forme de p\u00e2te de haricots rouges)<\/strong> (\ud31f, pat<\/em>) et s’appelle pat<\/em> bingsu<\/em> (\ud31f \ube59\uc218). Il est aussi souvent d\u00e9cor\u00e9 de petits tteok<\/em>, qui sont des morceaux de g\u00e2teau de riz gluant. Tous consomm\u00e9s ensemble, cela cr\u00e9e une saveur exceptionnelle.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

Le mango bingsu<\/b><\/h2>\n

Le mango bingsu<\/span><\/i> (\ub9dd\uace0 \ube59\uc218) est, comme son nom l’indique, pr\u00e9par\u00e9 avec de la mangue. Il s’agit simplement de glace pil\u00e9e garnie de morceaux de mangue et de sirop de mangue. Il est parmi les plus populaires avec le pat bingsu.<\/p>\n

Le bingsu tiramisu<\/b><\/h2>\n

Le <\/span>tiramisu bingsu <\/span><\/i>(\ud2f0\ub77c\ubbf8\uc218 \ube59\uc218) <\/span> est le bingsu avec une garniture \u00e0 la cr\u00e8me de tiramisu<\/strong> ou des cubes de g\u00e2teau au fromage dans cette saveur. Bien s\u00fbr, on ne peut pas s’attendre \u00e0 avoir exactement le m\u00eame go\u00fbt que le tiramisu italien, mais on peut dire qu’il s’en rapproche beaucoup et que c’est un dessert qui est une excellente fusion des deux cultures.<\/p>\n

Le choco bingsu<\/b><\/h2>\n

Comme son nom l’indique, le choco bingsu<\/em> (\ucd08\ucf54 \ube59\uc218) s’associe au chocolat<\/strong>. Il peut \u00eatre d\u00e9cor\u00e9 uniquement avec du sirop de chocolat ou avec des p\u00e9pites de chocolat et de la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n

\"L'un<\/strong><\/h2>\n

Le ddalgi bingsu<\/b><\/h2>\n

Le ddalgi bingsu<\/em> (\ub538\uae30 \ube59\uc218) est le bingsu \u00e0 la fraise<\/strong> (ddalgi <\/em>en cor\u00e9en). C’est un fruit populaire en Cor\u00e9e, c’est pourquoi le bingsu avec garniture \u00e0 la fraise est \u00e9galement l’un des plus consomm\u00e9s. Cependant, les fraises que l’on trouve habituellement sur le bingsu sont congel\u00e9es et deviennent un peu glac\u00e9es m\u00eame lorsqu’elles sont servies. L’id\u00e9e est de tout rendre froid et glac\u00e9, mais ceux qui attendent des fruits frais peuvent ne pas \u00eatre compl\u00e8tement satisfaits.<\/p>\n

Le nokcha bingsu<\/b><\/h2>\n

Les Cor\u00e9ens adorent le th\u00e9 vert<\/strong>, donc cette variante du bingsu, appel\u00e9e nokcha bingsu<\/em> (\ub179\ucc28 \ube59\uc218), est \u00e9galement incontournable. Typiquement, dans cette variante, le th\u00e9 vert est d\u00e9j\u00e0 dissous dans de la neige glac\u00e9e, qui, au lieu d’\u00eatre blanche comme d’habitude, est verte. Il est alors souvent associ\u00e9 \u00e0 de la glace au th\u00e9 vert, du tteok et du pat.<\/p>\n

\"Autres<\/p>\n

Autre types de bingsu<\/b><\/h2>\n

Ceux-ci ne sont que quelques-uns des go\u00fbts que vous pouvez essayer. Il existe bien d’autres types de bingsu : avec de la glace, avec des myrtilles, avec des c\u00e9r\u00e9ales, avec des cubes de fromage fa\u00e7on cheesecake, etc<\/strong>. Vous pouvez vraiment tout avoir avec le bingsu.<\/p>\n

Comme vous pouvez le voir, il y a vraiment tellement de sortes de bingsu<\/strong> – le seul ingr\u00e9dient qui ne peut jamais manquer est la base de glace pil\u00e9e. Apr\u00e8s avoir lu cet article, quel go\u00fbt aimeriez-vous le plus essayer ? Faites le nous savoir dans les commentaires! Pour en savoir plus sur la culture cor\u00e9enne, continuez \u00e0 suivre le blog Go! Go! Hanguk<\/span><\/a> et n’h\u00e9sitez pas \u00e0 <\/span>nous contacter<\/span><\/a>\u00a0pour vivre et \u00e9tudier en Cor\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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