{"id":63297,"date":"2024-11-27T15:00:00","date_gmt":"2024-11-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=63297"},"modified":"2024-10-30T16:24:21","modified_gmt":"2024-10-30T07:24:21","slug":"5-faits-soju-coreen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/fr\/blog\/5-faits-soju-coreen\/","title":{"rendered":"5 faits \u00e9tonnants sur le soju cor\u00e9en"},"content":{"rendered":"

Le soju cor\u00e9en<\/strong> (\uc18c\uc8fc) est la boisson alcoolis\u00e9e la plus repr\u00e9sentative de Cor\u00e9e du Sud que chaque Cor\u00e9en a essay\u00e9 au moins une fois dans sa vie. Connu par certains sous le nom d’\u00ab eau de feu cor\u00e9enne \u00bb, le soju (\uc18c\uc8fc) est sans aucun doute la boisson alcoolis\u00e9e la plus c\u00e9l\u00e8bre et la plus populaire de Cor\u00e9e. En fait, il n’y a presque pas de sortie qui n’inclut pas quelques shots de soju, qui fait partie intrins\u00e8que de la culture cor\u00e9enne.<\/p>\n

Dans cet article, d\u00e9couvrons ensemble 5 faits int\u00e9ressants sur le soju cor\u00e9en<\/strong> : de quoi il s’agit sp\u00e9cifiquement, comment il est bu et quelles vari\u00e9t\u00e9s sont disponibles.<\/p>\n

1. Qu’est-ce que le soju cor\u00e9en<\/b><\/h2>\n

Le soju cor\u00e9en est un distillat<\/strong> \u00e0 base de riz. Cependant, en raison d’une p\u00e9nurie de riz en 1965, le gouvernement a interdit aux producteurs d’utiliser le riz pour fabriquer de l’alcool. Ainsi est n\u00e9 l\u2019anc\u00eatre du soju actuel, qui \u00e9tait fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de pommes de terre ferment\u00e9es.<\/p>\n

Une fois la p\u00e9nurie pass\u00e9e et l\u2019interdiction lev\u00e9e, la nouvelle formule a continu\u00e9 \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9e et depuis lors, l\u2019alcool issu de la fermentation de la pomme de terre a souvent \u00e9t\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 celui issu de la fermentation du riz. Selon le degr\u00e9 d’utilisation de l’un ou de l’autre, on obtient des go\u00fbts l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rents mais n\u00e9anmoins tr\u00e8s proches. C\u2019est l\u00e0 que r\u00e9side la diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rentes marques de soju cor\u00e9en : dans la diff\u00e9rence des pourcentages utilis\u00e9s.<\/p>\n

Le soju cor\u00e9en pur que nous connaissons aujourd\u2019hui a une teneur en alcool d\u2019environ 20 %. Il existe \u00e9galement diff\u00e9rents types de soju aromatis\u00e9 aux fruits<\/strong>. Parmi les plus populaires, vous retrouvez le pamplemousse (\uc790\ubabd, jamong<\/em>), la prune (\uc790\ub450, jadu<\/em>), le raisin blanc (\uccad\ud3ec\ub3c4, cheongpodo<\/em>), la p\u00eache (\ubcf5\uc22d\uc544, boksunga<\/em>), la pomme (\uc0ac\uacfc, sagwa<\/em>) et le yuzu (\uc720\uc790, yuja<\/em>).<\/p>\n

Si vous \u00eates fan du soju cor\u00e9en, restez \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des nouvelles saveurs qui sont lanc\u00e9es de temps en temps ! Malheureusement, selon leur succ\u00e8s, elles ne restent pas toujours en circulation plus d\u2019un an. La teneur en alcool du soju aromatis\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019environ 13 %, ce qui est inf\u00e9rieur \u00e0 celle du soju pur.<\/p>\n

\"5<\/p>\n

2. La culture de l’alcool en Cor\u00e9e<\/b><\/h2>\n

Boire de l’alcool, et en particulier du soju cor\u00e9en, est un aspect tr\u00e8s important de la culture cor\u00e9enne. Lorsque les gens se rassemblent, boire du soju est consid\u00e9r\u00e9 comme un moment de partage et il est ind\u00e9licat de refuser d’y participer. Ceux qui n\u2019aiment pas particuli\u00e8rement boire pr\u00e9f\u00e9reront trinquer et prendre juste une petite gorg\u00e9e au lieu de boire le shot en entier, mais refuser de partager ce moment<\/strong> est consid\u00e9r\u00e9 comme impoli.<\/p>\n

Les r\u00e9unions d’entreprise \u00e9galement connues sous le nom de \ud68c\uc2dd (hoesik<\/em>) sont des sorties alcoolis\u00e9es tr\u00e8s courantes entre coll\u00e8gues. Ces \u00e9v\u00e9nements sont organis\u00e9s par l’entreprise pour permettre \u00e0 l’\u00e9quipe de se sentir plus unie. En ce qui concerne la culture de la consommation d’alcool en Cor\u00e9e, elle est souvent consid\u00e9r\u00e9e comme un moyen de cr\u00e9er des liens et de s’ouvrir les uns aux autres, ainsi que de se d\u00e9stresser apr\u00e8s de longues heures de travail.<\/p>\n

Vous devez savoir que le peuple cor\u00e9en est tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 la culture et \u00e0 l’\u00e9tiquette. Cela inclut la fa\u00e7on dont on verse et boit le soju cor\u00e9en. Tout d\u2019abord, vous ne devez jamais vous verser vous-m\u00eame du soju<\/strong>. En revanche, versez-le pour les autres convives, puis attendez que quelqu\u2019un d\u2019autre vous serve.<\/p>\n

Si l’on est avec des coll\u00e8gues<\/strong>, la personne la moins bien class\u00e9e hi\u00e9rarchiquement est g\u00e9n\u00e9ralement celle qui doit en premier servir tous les autres, en utilisant sa main droite et en tenant son bras avec sa main gauche. Une fois termin\u00e9, elle devra tendre son verre \u00e0 deux mains pour boire en se tournant l\u00e9g\u00e8rement sur le c\u00f4t\u00e9 apr\u00e8s avoir trinqu\u00e9 avec les autres.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, dans une situation o\u00f9 tous les convives sont hi\u00e9rarchiquement \u00e9gaux, l\u2019\u00e9tiquette est moins stricte. Par exemple, lors d’une sortie entre amis, il est possible de tenir le verre et la bouteille \u00e0 une main et il n’est pas n\u00e9cessaire de se retourner l\u00e9g\u00e8rement avant de boire.<\/p>\n

Cependant, le fait de verser le soju non pas directement pour soi mais pour une ou plusieurs autres personnes, puis de laisser une autre personne remplir votre verre, montre vos bonnes mani\u00e8res. Le soju cor\u00e9en a tendance \u00e0 \u00eatre bu en shots et non en petites gorg\u00e9es, mais ce n\u2019est pas imp\u00e9ratif. L\u2019important est cependant de ne pas remplir le verre lorsqu\u2019il est \u00e0 moiti\u00e9 plein, car il ne doit \u00eatre rempli que lorsqu\u2019il est vide.<\/p>\n

Important : l’\u00e2ge l\u00e9gal pour consommer de l’alcool en Cor\u00e9e est de 19 ans (\u00e2ge international).<\/em><\/strong><\/p>\n

3. Que manger avec du soju cor\u00e9en<\/b><\/h2>\n

Un terme que les Cor\u00e9ens utilisent pour d\u00e9crire les aliments qui se marient bien avec l’alcool<\/strong>\u00a0est anju<\/em> (\uc548\uc8fc). Bien qu’il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s d’anju<\/em>, selon les Cor\u00e9ens, la combinaison gagnante est le soju cor\u00e9en et le samgyeopsal<\/em> (\uc0bc\uacb9\uc0b4), le bacon grill\u00e9 cor\u00e9en !<\/p>\n

Cependant, il n\u2019y a pas que le samgyeopsal<\/em>. En effet, le soju cor\u00e9en est excellent avec d’autres plats comme le poulet frit cor\u00e9en, les fruits de mer cuits \u00e0 la vapeur, les pancakes cor\u00e9ens et m\u00eame les ramyeon cor\u00e9ens ! Vous pourrez retrouver ces vari\u00e9t\u00e9s au suljip<\/em> (\uc220\uc9d1), une sorte de pub cor\u00e9en o\u00f9 les gens vont boire de l’alcool et manger des snacks ou autre chose.<\/p>\n

Lorsque nous parlons de quoi faire avec du soju cor\u00e9en, nous ne pouvons pas manquer les jeux \u00e0 boire<\/strong> utilisant le soju cor\u00e9en comme protagoniste. Parfois, ce n\u2019est pas seulement une question d\u2019accords culinaires, mais souvent de la compagnie avec laquelle vous vous trouvez qui rend l\u2019exp\u00e9rience de consommation plus agr\u00e9able. Eh bien, il existe plusieurs jeux c\u00e9l\u00e8bres, mais le plus populaire est le jeu des bouchons de bouteilles<\/strong> !<\/p>\n

Comment jouer: prenez le bouchon de la bouteille de soju, tournez l’extr\u00e9mit\u00e9 m\u00e9tallique sur elle-m\u00eame, puis frappez-la \u00e0 tour de r\u00f4le d’un claquement de doigts. Selon la r\u00e8gle, la personne qui \u00e9jecte le bout de m\u00e9tal devra soit boire un shot en guise de p\u00e9nalit\u00e9, soit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme la gagnante et pourra s’abstenir pendant ce tour, tandis que tous les autres devront boire.<\/p>\n

\"5<\/p>\n

4. Les cocktails de soju cor\u00e9en<\/strong><\/h2>\n

Le cocktail de soju le plus appr\u00e9ci\u00e9 est le somaek<\/em><\/strong> (\uc18c\ub9e5), un terme cr\u00e9\u00e9 en combinant soju et maekju<\/em> (\ub9e5\uc8fc), le terme cor\u00e9en d\u00e9signant la bi\u00e8re. Le Somaek est en fait une sorte de cocktail dans lequel du soju et de la bi\u00e8re sont m\u00e9lang\u00e9s. Les proportions ne sont pas rigides, car en ajustant la quantit\u00e9 de soju ajout\u00e9e, elles peuvent varier en fonction du degr\u00e9 d’alcool que l’on souhaite donner \u00e0 la boisson.<\/p>\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez une variante fruit\u00e9e, vous devez essayer le soju \u00e0 la past\u00e8que<\/strong> ! Tr\u00e8s simple \u00e0 concocter, il suffit de combiner du Sprite, du soju et un Yakult avec du jus de past\u00e8que. Voil\u00e0 ! Une boisson alcoolis\u00e9e rafra\u00eechissante et facile \u00e0 consommer. Attention cependant, vous pourriez en boire plus que vous ne le pensez en raison de son go\u00fbt doux et sucr\u00e9 !<\/p>\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler du So-Tonic<\/strong> ? C’est la version cor\u00e9enne du gin tonic, mais avec du soju et de l’eau tonique. Vous serez surpris de constater \u00e0 quel point ce cocktail est onctueux, car l’eau tonique semble tr\u00e8s bien se m\u00e9langer \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re amertume de la saveur originale du soju. Regardez notre reel Instagram ici<\/a> pour savoir comment perfectionner votre so-tonic !<\/p>\n

Quelque chose de sp\u00e9cial sur la liste est le caf\u00e9 soju<\/strong>, comme son nom l’indique, m\u00e9langez le soju avec votre caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et le tour est jou\u00e9 ! L’amour des Cor\u00e9ens pour le caf\u00e9 et le soju est \u00e9vident. Assurez-vous simplement de ne pas ajouter trop de soju, sinon cela pourrait devenir trop difficile \u00e0 boire. Nous pensons qu’un ratio 20-80<\/strong> est bon.<\/p>\n

5. Pas cher et amusant \u2013 buvez de mani\u00e8re responsable\u00a0!<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 seulement 3 000-4 000 wons la bouteille dans la plupart des restaurants et la moiti\u00e9 de ce prix dans les supermarch\u00e9s, le soju a la r\u00e9putation d’\u00eatre une fa\u00e7on de boire peu co\u00fbteuse mais agr\u00e9able. Connue comme une boisson sociale, elle se d\u00e9guste de pr\u00e9f\u00e9rence en groupe. Les gens en boivent g\u00e9n\u00e9ralement en mangeant de la bonne nourriture, en se d\u00e9tendant apr\u00e8s une longue journ\u00e9e et en partageant une histoire ou deux.<\/p>\n

La teneur en alcool est d’environ 20 %, c’est donc une boisson id\u00e9ale pour les jeux \u00e0 boire. Ce n’est peut-\u00eatre pas aussi effrayant ou potentiellement d\u00e9bilitant que les shots beaucoup plus forts comme le whisky, la tequila et la vodka. Ceux-ci ont souvent une teneur en alcool plus de deux fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle du soju.<\/p>\n

Bien entendu, si vous n\u2019\u00eates pas quelqu\u2019un qui boit beaucoup, vous n\u2019\u00eates pas oblig\u00e9 de boire. Cependant, il est n\u00e9cessaire de comprendre ce que symbolise le partage de l\u2019alcool et son importance dans la culture cor\u00e9enne. Et s\u2019il vous pla\u00eet, buvez de mani\u00e8re responsable\u00a0!<\/p>\n

Si vous avez aim\u00e9 cet article et souhaitez en apprendre plus sur la culture cor\u00e9enne, suivez le <\/strong>blog\u00a0<\/strong>Go! Go! Hanguk<\/strong><\/a>\u00a0et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0\u00a0nous contacter<\/a>\u00a0pour en savoir plus sur vivre et \u00e9tudier en Cor\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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