{"id":96556,"date":"2025-09-24T15:00:00","date_gmt":"2025-09-24T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=96556"},"modified":"2025-08-22T14:33:03","modified_gmt":"2025-08-22T05:33:03","slug":"7-types-de-the-en-coree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/fr\/blog\/7-types-de-the-en-coree\/","title":{"rendered":"7 types de th\u00e9 en Cor\u00e9e, d\u00e9licieux et sains"},"content":{"rendered":"

Le th\u00e9 en Cor\u00e9e<\/strong> a toujours \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 la d\u00e9tente. Avant l\u2019arriv\u00e9e du caf\u00e9, c\u2019\u00e9tait d\u2019ailleurs la boisson la plus couramment servie lors des rencontres en journ\u00e9e, souvent accompagn\u00e9e de g\u00e2teaux de riz. Il est int\u00e9ressant de savoir qu\u2019en cor\u00e9en, le mot \ucc28 (cha, th\u00e9) ne d\u00e9signe pas uniquement le th\u00e9 \u00e0 base de feuilles de th\u00e9ier, mais englobe aussi ce que nous appelons des infusions ou tisanes. Ces boissons \u00e9taient souvent choisies non seulement pour leur go\u00fbt, mais aussi pour les bienfaits nutritionnels qu\u2019elles apportaient.<\/p>\n

Si vous souhaitez en savoir plus sur les types de th\u00e9 en Cor\u00e9e<\/strong> que vous pouvez trouver, continuez \u00e0 lire !<\/p>\n

7 types de th\u00e9 en Cor\u00e9e<\/h2>\n

1. Daechu-cha<\/h3>\n

Le Daechu-cha (\ub300\ucd94\ucc28) est une tisane \u00e0 base de jujubes, aussi appel\u00e9es dattes chinoises. Boisson traditionnelle de couleur brun\u00e2tre, elle est pr\u00e9par\u00e9e en faisant bouillir des jujubes dans de l’eau jusqu’\u00e0 ce qu’elles lib\u00e8rent leur jus sucr\u00e9<\/strong> et insipide. On le sert souvent d\u00e9cor\u00e9 de pignons de pin. Il est \u00e9galement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles, car il est riche en fer,<\/strong> en potassium et en vitamines B et C.<\/strong> Le th\u00e9 en Cor\u00e9e ne sert pas seulement \u00e0 \u00e9tancher la soif, il est aussi d\u00e9licieux et sain.<\/p>\n

\"7<\/p>\n

2. Omija-cha<\/h3>\n

Le th\u00e9 suivant sur la liste des types de th\u00e9 en Cor\u00e9e est l’Omija-cha (\uc624\ubbf8\uc790\ucc28), l’une des boissons les plus populaires de la tradition cor\u00e9enne, encore largement consomm\u00e9e <\/strong>aujourd’hui. C’est une tisane rouge p\u00e2le \u00e0 base de baies de magnolia, qui peut \u00eatre consomm\u00e9e chaude ou froide. On lui attribue cinq saveurs\u00a0: sucr\u00e9e, acide, am\u00e8re, sal\u00e9e et piquante. On la pr\u00e9pare en faisant bouillir des baies de magnolia<\/strong> dans de l’eau, puis en y ajoutant du miel. Pour la boire froide, on la sert avec des gla\u00e7ons.<\/p>\n

Si vous aimez les s\u00e9ries t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es cor\u00e9ennes, vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 aper\u00e7u l’Omija-cha dans le drama \ucca0\uc778\uc655\ud6c4 (titre international\u00a0: Mr. Queen), que la protagoniste d\u00e9guste en compagnie de la reine veuve<\/p>\n

3. Bori-cha<\/h3>\n

Si vous visitez des restaurants en Cor\u00e9e, vous remarquerez peut-\u00eatre que certains servent du Bori-cha (\ubcf4\ub9ac\ucc28) au lieu de l\u2019eau. Il s\u2019agit d\u2019un autre type de th\u00e9 en Cor\u00e9e, consomm\u00e9 \u00e0 la place de l\u2019eau jusqu’\u00e0 il y a quelques d\u00e9cennies. Le Bori-cha, aussi connu sous le nom de th\u00e9 d’orge, a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement noisett\u00e9<\/strong> et rafra\u00eechissant.<\/p>\n

Dans les foyers cor\u00e9ens d’aujourd’hui<\/a>, un purificateur d’eau est toujours pr\u00e9sent, alors qu\u2019il \u00e9tait autrefois assez rare. Plut\u00f4t que d’acheter des bouteilles d’eau, les Cor\u00e9ens pr\u00e9f\u00e9raient purifier l’eau du robinet (ou l’eau de puits dans les maisons plus anciennes) en la faisant bouillir avec de l’orge, ce qui l’aromatisait et lui donnait une couleur l\u00e9g\u00e8rement brun\u00e2tre<\/strong>.<\/p>\n

Aujourd’hui, le Bori-cha ne remplace plus l’eau, qui est couramment consomm\u00e9e lors des repas, mais beaucoup pr\u00e9f\u00e8rent encore ce th\u00e9, le trouvant parfois plus savoureux que de l\u2019eau.<\/p>\n

\"7<\/p>\n

4. Nok-cha<\/h3>\n

Le Nok-cha (\ub179\ucc28) est le th\u00e9 vert cor\u00e9en classique<\/strong>, tr\u00e8s consomm\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt et ses propri\u00e9t\u00e9s purifiantes et antioxydantes<\/strong>. Les th\u00e9s verts cor\u00e9ens les plus c\u00e9l\u00e8bres proviennent de l’\u00eele de Jeju et de la ville de Boseong, o\u00f9 se tient chaque ann\u00e9e un festival du th\u00e9 vert.<\/p>\n

Son go\u00fbt est si populaire qu’on le retrouve souvent dans la p\u00e2te de divers desserts<\/strong> comme les hotteok au th\u00e9 vert (cr\u00eapes sucr\u00e9es fourr\u00e9es \u00e0 la cassonade) et le tiramisu au th\u00e9 vert. La glace au th\u00e9 vert la plus c\u00e9l\u00e8bre est celle qui se marie parfaitement avec une garniture aux haricots rouges sucr\u00e9s\u00a0!<\/p>\n

5. Maesil-cha<\/h3>\n

Sans aucun doute, le th\u00e9 en Cor\u00e9e le plus embl\u00e9matique est le Maesil-cha (\ub9e4\uc2e4\ucc28), aussi appel\u00e9 th\u00e9 de prune. Le Maesil-cha est consomm\u00e9 en Cor\u00e9e depuis des si\u00e8cles, et l\u2019utilisation du maesil (prune verte) dans les boissons et la cuisine remonte \u00e0 la dynastie Joseon<\/strong>. Il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 non seulement pour son go\u00fbt sucr\u00e9, mais aussi pour ses vertus digestives<\/strong>, d\u00e9toxifiantes et stimulantes pour le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n

Le Maesil-cha est une tisane pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un extrait de prune<\/strong> dilu\u00e9 dans de l\u2019eau. Il peut se consommer chaud, souvent agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019une garniture de pignon de pin, comme c\u2019est aussi le cas pour le Daeju-cha. En \u00e9t\u00e9, on l\u2019appr\u00e9cie \u00e9galement froid ou avec des gla\u00e7ons pour ses propri\u00e9t\u00e9s rafra\u00eechissantes et d\u00e9salt\u00e9rantes<\/strong>.<\/p>\n

6. Insam-cha<\/h3>\n

Le Insam-cha (\uc778\uc0bc\ucc28), aussi connu sous le nom de th\u00e9 au ginseng en Cor\u00e9e, fait partie de la m\u00e9decine traditionnelle cor\u00e9enne depuis plus de 2\u00a0000 ans. Connu pour ses puissants bienfaits pour la sant\u00e9, le ginseng est consid\u00e9r\u00e9 comme un tonique<\/strong> qui booste l’\u00e9nergie, favorise l’endurance et favorise le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral. Cette racine, originaire de Cor\u00e9e, est utilis\u00e9e depuis longtemps pour traiter diverses affections. Au fil du temps, le ginseng a \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9 \u00e0 diverses formes de th\u00e9 pour le rendre plus accessible et plus facile \u00e0 consommer, ce qui a contribu\u00e9 \u00e0 sa popularit\u00e9 dans la culture cor\u00e9enne.<\/p>\n

Souvent pr\u00e9par\u00e9 en poudre ou en tranches, ce th\u00e9 unique en Cor\u00e9e poss\u00e8de un go\u00fbt naturellement amer<\/strong> et terreux<\/strong>, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quilibr\u00e9 par l’ajout de miel<\/strong> ou de sucre<\/strong> pour une douceur optimale. Ce th\u00e9 se consomme g\u00e9n\u00e9ralement chaud<\/strong>, mais peut \u00e9galement \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 froid. Le th\u00e9 au ginseng se marie parfaitement avec les g\u00e2teaux de riz traditionnels<\/strong> (\ub5a1, Tteok) ou les p\u00e2tisseries au miel,<\/strong> contrastant agr\u00e9ablement avec son amertume.<\/p>\n

En Cor\u00e9e d\u2019aujourd\u2019hui, vous pouvez trouver du th\u00e9 au ginseng dans les magasins de produits de sant\u00e9<\/strong> ou les pharmacies<\/strong> sous des formes telles que des sachets de th\u00e9, de l\u2019extrait de ginseng ou des versions en bouteille pr\u00eates \u00e0 boire.<\/strong><\/p>\n

7. Oksusu-cha<\/h3>\n

Le Oksusu-cha (\uc625\uc218\uc218\ucc28), quant \u00e0 lui, a une histoire plus r\u00e9cente en Cor\u00e9e. Aussi appel\u00e9 th\u00e9 de ma\u00efs, il est devenu populaire avec le temps. Le ma\u00efs, originaire des Am\u00e9riques, a \u00e9t\u00e9 introduit en Cor\u00e9e au XVIe si\u00e8cle. Progressivement, cette boisson s\u2019est r\u00e9pandue, notamment dans les zones rurales, car elle \u00e9tait facile \u00e0 pr\u00e9parer et apportait du r\u00e9confort en toute saison.<\/p>\n

Le th\u00e9 de ma\u00efs est pr\u00e9par\u00e9 en faisant griller des grains de ma\u00efs<\/strong>, puis en les faisant infuser dans de l\u2019eau chaude. Il en r\u00e9sulte une infusion douce<\/strong>, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et au go\u00fbt de noisette<\/strong>. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 chaud ou froid<\/strong>, m\u00eame si on le sert g\u00e9n\u00e9ralement chaud<\/strong> pendant les mois les plus froids. Ce th\u00e9 est pauvre en calories et ne contient pas de caf\u00e9ine, ce qui en fait une boisson appr\u00e9ci\u00e9e par tous, quel que soit l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le Oksusu-cha est largement disponible dans les convenience stores<\/a>, souvent sous forme de boisson en bouteille. Il est fr\u00e9quemment mis en avant pour ses propri\u00e9t\u00e9s digestives et d\u00e9toxifiantes<\/strong>.<\/p>\n

\"7<\/p>\n

O\u00f9 savourer du th\u00e9 en Cor\u00e9e<\/b><\/h2>\n

Pour une exp\u00e9rience compl\u00e8te, nous vous recommandons de go\u00fbter l\u2019un des nombreux th\u00e9s cor\u00e9ens dans un salon de th\u00e9 traditionnel<\/strong>, accompagn\u00e9, pourquoi pas, de quelques g\u00e2teaux de riz.<\/p>\n

\u00c0 S\u00e9oul, les quartiers qui comptent le plus de salons de th\u00e9 traditionnels sont Insa-dong<\/strong> et Ikseon-dong<\/strong>. En fl\u00e2nant dans les rues, vous aurez l\u2019embarras du choix. Un autre endroit o\u00f9 d\u00e9guster un th\u00e9 traditionnel est le palais royal Gyeongbokgung<\/strong>. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, l\u2019ancien b\u00e2timent des cuisines a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 en salon de th\u00e9 traditionnel, o\u00f9 des serveurs en hanbok<\/a><\/strong> vous accueillent pendant que vous profitez de la vue sur le reste du palais. Pour plus d\u2019informations sur les r\u00e9servations, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n

Nous esp\u00e9rons que vous aurez bient\u00f4t l\u2019occasion de go\u00fbter l\u2019un de ces types de th\u00e9 en Cor\u00e9e, peut-\u00eatre dans un salon traditionnel, et pourquoi pas d\u2019en d\u00e9couvrir d\u2019autres. Pour plus d\u2019informations et d\u2019anecdotes sur la culture cor\u00e9enne, continuez \u00e0 suivre le blog Go! Go! Hanguk<\/strong><\/a>, et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter<\/a> pour toute question sur la vie et les \u00e9tudes en Cor\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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