{"id":51081,"date":"2023-11-01T15:00:04","date_gmt":"2023-11-01T14:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=51081"},"modified":"2024-04-12T15:30:49","modified_gmt":"2024-04-12T06:30:49","slug":"cibo-autunnale-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/cibo-autunnale-coreano\/","title":{"rendered":"Cibo autunnale coreano da provare"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Man mano che il clima diventa pi\u00f9 fresco e le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore, c&#8217;\u00e8 un cambiamento anche nella cucina coreana. Attraverso questa guida vedremo alcuni dei tipi pi\u00f9 popolari di cibo autunnale coreano da provare!<\/span><\/p>\n<\/div>\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28854 size-full\" src=\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pajeon.png\" alt=\"Pajeon, cibo autunnale coreano\" width=\"798\" height=\"449\" \/><\/h2>\n<h2><b>I tipi pi\u00f9 popolari di cibo autunnale coreano<\/b><\/h2>\n<h3><b>Jeon | <\/b><b>\uc804<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">jeon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, noto anche come &#8216;pancake salato coreano&#8217;, \u00e8 un cibo autunnale coreano consumato durante le forti piogge. Si dice, infatti, che il <strong>suono dei pancake che friggono imiti il suono di una forte pioggia<\/strong>. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Il jeon \u00e8 composto da una pastella di uova, farina di grano e farina di riso, a cui sono aggiunti vari ingredienti. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Alcune variazioni popolari includono:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Haemul-jeon <\/b><b>\ud574\ubb3c\uc804<\/b><b>: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e8 un tipo popolare di pancake coreano fatto con una variet\u00e0 di frutti di mare. Ogni ristorante utilizzer\u00e0 la propria combinazione di pesce diversa per i pancake, con una preferenza per i frutti di mare locali.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Kimchi-jeon <\/b><b>\uae40\uce58\uc804<\/b><b>: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">una variet\u00e0 di pancake coreano fritto in padella con una pastella a base di kimchi fino a doratura.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Pa-jeon <\/b><b>\ud30c\uc804<\/b><b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Il pa-jeon \u00e8 preparato incorporando cipollotti interi nella pastella del pancake salato.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Kamja-jeon <\/b><b>\uac10\uc790\uc804<\/b><b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> un tipo di jeon preparato friggendo patate grattugiate finemente in un pancake spesso e dorato.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Seoul ci sono varie sedi della catena di ristoranti jeon, <\/span><a href=\"http:\/\/jeonssam.co.kr\/kd\/html\/main.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gyodong Jeon Seonsaeng<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Questa catena \u00e8 ottima da visitare poich\u00e9 vende esclusivamente una gamma di diversi pancake coreani.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oltre al jeon, ai pancake salati viene in genere abbinata la bevanda alcolica <strong><em>m<\/em><\/strong><\/span><strong><em>akgeolli<\/em><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\ub9c9\uac78\ub9ac, il <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>vino di riso<\/strong> pi\u00f9 antico della Corea.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-60862\" src=\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castagne.png\" alt=\"Cibo autunnale coreano - castagna\" width=\"798\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castagne.png 798w, https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castagne-300x169.png 300w, https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castagne-768x432.png 768w\" sizes=\"(max-width: 798px) 100vw, 798px\" \/><\/p>\n<h2>Frutta autunnale coreana<\/h2>\n<h3><b><\/b>Cachi | \uac10<\/h3>\n<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">I cachi sono un frutto di stagione che cresce sull&#8217;albero del cachi &#8216;Diospyros&#8217;. \u00c8 un frutto dolce che viene principalmente prodotto in Cina, Giappone e Corea ed \u00e8 pi\u00f9 dolce nella sua fase matura in autunno, il che lo rende un ottimo cibo da provare in questo periodo dell&#8217;anno. Poich\u00e9 questo frutto \u00e8 facile da lavorare e conservare, viene spesso consumato durante la stagione autunnale, sia crudo, essiccato o aggiunto ad altri cibi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tipicamente, i cachi raccolti vengono <strong>essiccati prima all&#8217;aperto<\/strong> per due o tre settimane, poi all&#8217;interno per qualche altro giorno e infine mangiati. Se stai visitando la Corea in questo periodo, non ti sorprendere se vedi <\/span><b>cachi a essiccare fuori dai balconi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. I cachi essiccati vengono anche utilizzati per preparare il<\/span><strong><i> sujeonggwa <\/i><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">(<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\uc218\uc815\uacfc<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">), una bevanda tradizionale coreana fatta con cannella e zenzero, disponibile nella maggior parte delle case da t\u00e8 tradizionali e viene venduto anche in lattina in questa stagione<\/span><\/p>\n<h3>Pere coreane | \ubc30<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un altro frutto popolare durante l&#8217;autunno in Corea sono le pere coreane. Hanno un sapore simile alle mele e sono di natura molto grandi. Le pere coreane vengono in genere mangiate crude, di solito senza la buccia. Tuttavia, sono disponibili come aroma in molti cibi e bevande, come nella tipica bevanda &#8216;<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\ubc30<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&#8216; e sono principalmente un cibo autunnale coreano. In particolare per il <a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/chuseok-il-ringraziamento-coreano\/\">Chuseok<\/a> (<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\ucd94\uc11d<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">), le pere coreane vengono spesso regalate a familiari e amici in confezioni splendidamente confezionate per l&#8217;occasione.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-61394\" src=\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Grapes-in-Korea.png\" alt=\"Uva in Corea\" width=\"798\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Grapes-in-Korea.png 798w, https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Grapes-in-Korea-300x169.png 300w, https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Grapes-in-Korea-768x432.png 768w\" sizes=\"(max-width: 798px) 100vw, 798px\" \/><\/p>\n<h2>Piatti tradizionali coreani da provare in autunno<\/h2>\n<h3>Gelatina di ghiande | \ub3c4\ud1a0\ub9ac\ubb35<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Poich\u00e9 molti coreani amano fare <a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/fare-escursioni-in-corea-del-sud\/\">escursioni<\/a> nei mesi autunnali, molti tipi di cibo autunnale coreano viene servito come piatto di stagione nei negozi di t\u00e8 e nei ristoranti alla base delle montagne. La gelatina di ghiande \u00e8 un ottimo esempio di tipico cibo autunnale coreano<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Ogni autunno in Corea le querce producono abbastanza ghiande da diventare un ottimo ingrediente di stagione. Poich\u00e9 le ghiande non si deteriorano facilmente, venivano tradizionalmente utilizzate per preparare questa gelatina con il suo sapore delicato e la sua consistenza simile a un budino.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Molte <a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/mensa-universitaria-in-corea\/\">mense delle universit\u00e0 coreane<\/a> offrono la gelatina di ghiande come contorno durante la stagione autunnale. Se stai pianificando di visitare la Corea attraverso una delle <a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/scuole-lingua\/\">scuole di coreano con cui collaboriamo<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, potresti vedere la gelatina di ghiande servita nei locali intorno al campus.<\/span><\/p>\n<h3>Songpyeon | \uc1a1\ud3b8<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I songpyeon sono dolci a <\/span><b>base di riso a forma di mezza luna<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> preparati in occasione del Chuseok, il giorno del ringraziamento in Corea. Se non sei in grado di preparare il songpyeon da solo, molti mercati tradizionali in tutta la Corea del Sud vendono una vasta selezione di varianti di dolci a base di riso per il Chuseok. Spesso il songpyeon viene preparato al vapore su uno strato di aghi di pino, che conferisce loro un sapore distintivo. Il loro ripieno pu\u00f2 essere di pasta di fagioli rossi, semi di sesamo tostati e castagne.<\/span><\/p>\n<p><b>Se hai apprezzato questo articolo, continua a seguire il <\/b><a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/\"><b>blog di Go! Go! Hanguk<\/b><\/a><b> e non esitare a <\/b><a href=\"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/#form\"><b>contattarci<\/b><\/a><b> per informazioni su come vivere e studiare in Corea.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man mano che il clima diventa pi\u00f9 fresco e le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore, c&#8217;\u00e8 un cambiamento anche nella cucina coreana. Attraverso questa guida vedremo alcuni dei tipi pi\u00f9 popolari di cibo autunnale coreano da provare! 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