{"id":51583,"date":"2021-02-26T15:00:13","date_gmt":"2021-02-26T14:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=51583"},"modified":"2023-12-11T18:35:49","modified_gmt":"2023-12-11T17:35:49","slug":"colazione-coreana-come-iniziare-la-giornata-in-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/colazione-coreana-come-iniziare-la-giornata-in-corea\/","title":{"rendered":"Colazione coreana: come iniziare la giornata nel paese del calmo mattino"},"content":{"rendered":"

La colazione coreana<\/strong> \u00e8 molto diversa da quella occidentale: in Corea infatti si tende a evitare il dolce di prima mattina e a fare una colazione prettamente salata. A dirla tutta, la colazione coreana tradizionale non differisce molto da un pranzo o una cena ed \u00e8 molto abbondante. Tuttavia, vista la vita frenetica degli ultimi tempi, molto coreani hanno iniziato a fare una colazione pi\u00f9 frugale oppure a saltarla del tutto, concedendosi soltanto un caff\u00e8 d\u2019asporto preso in uno dei numerosi coffee shop.<\/p>\n

Vediamo ora di cosa si compone la colazione coreana tradizionale e come \u00e8 cambiata nel tempo.<\/p>\n

La colazione coreana tradizionale<\/strong><\/h2>\n

La colazione coreana tradizionale<\/strong> \u00e8 pensata per essere un pasto completo e dare molta energia per affrontare la giornata. Si compone dunque di molti piatti serviti per\u00f2 in porzioni piccole, in modo che tutti insieme diano l\u2019apporto nutritivo necessario. In tavola troviamo sempre riso bianco<\/strong> cotto al vapore, che \u00e8 l\u2019ingrediente base dell\u2019alimentazione coreana, una zuppa<\/strong> e vari banchan<\/em> (\ubc18\ucc2c), cio\u00e8 contorni<\/strong>, tra cui figura sempre il kimchi<\/em> (\uae40\uce58), cio\u00e8 cavolo marinato<\/strong> in salsa piccante. Oltre a questi, possono essere serviti piatti come pesce arrosto<\/strong> o alla griglia, galbi<\/em> (\uac08\ube44), cio\u00e8 costolette di maiale<\/strong>, tofu<\/strong>, gyeranmari<\/em> <\/a>(\uacc4\ub780\ub9c8\ub9ac), una sorta di frittatina<\/strong> arrotolata e ripiena, o altro. Nulla vieta di accostare tutte queste pietanze in una sola colazione.<\/p>\n

La preparazione di questo tipo di colazione richiede per\u00f2 molto tempo, dovendo infatti cucinare pi\u00f9 piatti. Per questo motivo, negli ultimi anni i coreani si stanno sempre pi\u00f9 spostando verso una colazione all\u2019occidentale, principalmente con pane e uova.<\/p>\n

\"Egg<\/p>\n

La colazione coreana all\u2019occidentale<\/strong><\/h2>\n

La colazione coreana all\u2019occidentale<\/strong> consiste nel consumare del pane tostato con uova<\/strong>, che possono essere strapazzate, sode o al tegamino. L\u2019uovo al tegamino cucinato alla coreana \u00e8 per\u00f2 leggermente diverso: verso la fine della cottura, infatti, l\u2019uovo viene rigirato come si fa con la frittata, di modo che anche il tuorlo si solidifichi e non rimanga cedevole. Il pane in cassetta coreano, invece, rimane un po\u2019 pi\u00f9 dolce rispetto al nostro. A pane e uova spesso si affianca anche la marmellata<\/strong>, solitamente di fragola<\/strong>. Tutto questo \u00e8 poi accompagnato da un caff\u00e8 solubile<\/strong>, americano oppure caff\u00e8 e latte. Molti sostituiscono completamente il pane al riso, mentre molti altri preferiscono comunque avere anche la loro ciotola di riso insieme a tutto il resto.<\/p>\n

Se si preferisce provare una colazione coreana all\u2019occidentale al bar<\/strong> invece che a casa, si possono trovare molte catene di toast<\/strong>, tra cui le pi\u00f9 famose sono Isaac toast<\/em> e Egg Drop<\/em>. Altrimenti, \u00e8 possibile trovarlo anche nelle numerose catene di coffee shop. I toast coreani hanno per\u00f2 un sapore decisamente dolciastro e spesso, anche se si sceglie un toast classico, nella farcitura viene aggiunto anche del mais. Non \u00e8 quindi da ordinare se si desidera un toast all\u2019italiana, ma solo se si vogliono provare sapori diversi.<\/p>\n

La colazione fatta al bar o comprata da asporto si accompagna poi spesso a un caff\u00e8 americano<\/strong>, ordinato freddo (con ghiaccio e da bere con una cannuccia larga) oppure caldo, da bere con una cannuccia molto stretta. Chi non ha tempo di ordinare il caff\u00e8 direttamente insieme al cibo pu\u00f2 servirsi pi\u00f9 tardi al pyeoneuijeom<\/em><\/a>, il mini-market coreano, dove tra l\u2019altro \u00e8 molto pi\u00f9 economico.<\/p>\n

Se ti trovi in Corea ma non vuoi comunque rinunciare a una colazione dolce all\u2019occidentale per\u00f2, non preoccuparti: torte<\/strong> e croissant non sono completamente assenti dalle caffetterie coreane. Tuttavia, da loro vengono consumati principalmente per merenda,<\/strong> anche perch\u00e9 le torte coreane sono solitamente molto grasse. Per quanto riguarda il caff\u00e8,<\/strong> oltre al pi\u00f9 consumato americano, puoi trovarne anche altri tipi. C\u2019\u00e8 solo l\u2019imbarazzo della scelta, tra caff\u00e8 e latte, caramel macchiato, mokaccino, ecc. Puoi trovare anche l\u2019espresso, solo non aspettarti che abbia lo stesso sapore di quello venduto in Italia. Per scoprire qualche curiosit\u00e0 in pi\u00f9 sui coffee shop in Corea ti consigliamo questi nostri due articoli:<\/p>\n

I migliori coffee shop di Busan<\/strong><\/a>
\nI migliori coffee shop di Seoul<\/strong><\/a><\/p>\n

Per altre informazioni e curiosit\u00e0 sulla cultura coreana, continua a seguire il blog di Go! Go! Hanguk<\/a>\u00a0e non esitare a\u00a0contattarci<\/a> per vivere e studiare in Corea del Sud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La colazione coreana \u00e8 molto diversa da quella occidentale: in Corea infatti si tende a evitare il dolce di prima mattina e a fare una colazione prettamente salata. A dirla tutta, la colazione coreana tradizionale non differisce molto da un pranzo o una cena ed \u00e8 molto abbondante. Tuttavia, vista la vita frenetica degli ultimi […]<\/p>\n","protected":false},"author":133,"featured_media":51608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1230],"tags":[1378,1384,1404],"class_list":["post-51583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-coreana","tag-cibo-coreano","tag-curiosita","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/133"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51583"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54363,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51583\/revisions\/54363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}