{"id":51893,"date":"2020-05-01T17:20:00","date_gmt":"2020-05-01T16:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=51893"},"modified":"2023-12-08T17:00:21","modified_gmt":"2023-12-08T16:00:21","slug":"ricetta-del-bibimbap-come-preparare-il-famoso-piatto-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/ricetta-del-bibimbap-come-preparare-il-famoso-piatto-coreano\/","title":{"rendered":"Ricetta del bibimbap: come preparare uno dei pi\u00f9 famosi piatti coreani"},"content":{"rendered":"

Quando si pensa alla cucina coreana, uno dei piatti pi\u00f9 conosciuti e che subito salta alla mente \u00e8 il bibimbap<\/em>. Il nome di questo piatto deriva da bap<\/em>, ossia \ubc25 (riso), unito al verbo bibida<\/em> (\ube44\ube44\ub2e4), che significa \u201cmescolare<\/strong>\u201d. Si tratta infatti di un piatto a base di riso ricoperto da molti altri ingredienti e prima di iniziare a mangiarlo si deve mescolare. Da qui appunto il nome.<\/p>\n

Esistono diverse varianti<\/strong> di bibimbap, tra cui quella vegetariana<\/a>, quella con carne (cruda o cotta) o quella con frutti di mare, e le verdure presenti sono diverse.<\/p>\n

Le varianti pi\u00f9 famose della ricetta del bibimbap sono due: il dolsot bibimbab<\/strong> (\ub3cc\uc1a5 \ube44\ube54\ubc25) e il Jeonju bibimbap<\/strong> (\uc804\uc8fc \ube44\ube54\ubc25). Il primo, pi\u00f9 che per gli ingredienti, si differenzia dalle altre per il piatto in cui \u00e8 servito. Si tratta infatti di una ciotola di pietra calda<\/strong> in cui il riso continua a cuocere cos\u00ec da diventare leggermente croccante. Il secondo \u00e8 considerato tra le migliori varianti in assoluto. \u00c8 una specialit\u00e0 della citt\u00e0 di Jeonju, situata a sud-ovest, e la sua particolarit\u00e0 \u00e8 che il riso viene cotto nel brodo di manzo<\/strong> invece che nell’acqua, cos\u00ec da risultare pi\u00f9 gustoso. \u00c8 inoltre accompagnato da molti contorni.<\/p>\n

Ci sono varie teorie sull’origine del bibimbap<\/strong>. Alcuni credono che sia semplicemente un piatto nato dall’esigenza di sbarazzarsi degli avanzi, mettendoli tutti insieme in un piatto unico. Secondo altri, nasce dalla pratica di mescolare in una ciotola le varie offerte di cibo per i riti ancestrali. Quel che sappiamo per certo, \u00e8 che il bibimbap \u00e8 un piatto molto saporito, cos\u00ec tanto che veniva servito anche ai re.<\/p>\n

Ma come si prepara? In questo articolo ti diamo la ricetta del bibimbap classico.<\/p>\n

\"Piatto<\/p>\n

Ingredienti (per una porzione)<\/strong><\/h2>\n