{"id":51978,"date":"2023-12-27T15:00:00","date_gmt":"2023-12-27T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=51978"},"modified":"2024-03-22T16:12:05","modified_gmt":"2024-03-22T07:12:05","slug":"cultura-e-etichetta-del-bere-in-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/cultura-e-etichetta-del-bere-in-corea\/","title":{"rendered":"La cultura del bere in Corea del Sud"},"content":{"rendered":"

Se deciderai di vivere e studiare in Corea<\/a>, uno dei modi pi\u00f9 tipici per fare nuove amicizie con i coreani e per diventare pi\u00f9 intimi con loro, sar\u00e0 quello di andare a bere qualcosa insieme. Potrai gustare liquori tipici, i quali saranno accompagnati da alcuni cibi in particolare, e immergerti in uno dei fenomeni pi\u00f9 diffusi di questo paese: gustare alcol in compagnia<\/strong>.<\/p>\n

Partiamo vedendo quali sono gli aspetti pi\u00f9 importanti riguardo la cultura del bere<\/strong> in Corea del Sud.<\/p>\n

Le bevande alcoliche pi\u00f9 popolari in Corea<\/h2>\n

\"Bottiglie<\/p>\n

Soju<\/strong><\/h3>\n

Imperatore supremo delle caratteristiche tavolate coreane \u00e8 senza dubbio il Soju<\/strong> (\uc18c\uc8fc). Il Soju \u00e8 una bevanda che di solito si ottiene dal riso, dall’orzo o dal frumento e la cui gradazione si aggira molto spesso intorno al 15-20%. Riconoscibile grazie alla sua tipica bottiglia di misura media e di colore verde, il Soju \u00e8 prodotto da moltissime aziende diverse. Curiosit\u00e0 interessante \u00e8 che una specifica marca \u00e8 molto consumata in una citt\u00e0 piuttosto che un’altra e si nota viaggiando per la Corea. In genere a Seoul<\/a> \u00e8 molto consumato il Chamisul<\/strong> (\ucc38\uc774\uc2ac), a Daegu si usa bere il Cham<\/strong> (\ucc38). A Busan<\/a> sono molto diffusi invece il C1<\/strong> (parola che se letta in inglese assomiglia alla parola coreana “\uc2dc\uc6d0” shiwon<\/em>\u00a0ovvero “fresco<\/strong>“, creando cos\u00ec un simpatico gioco di parole) e il Daesun<\/strong> (\ub300\uc120), e cos\u00ec via per tutti gli altri luoghi del Paese.<\/p>\n

In Corea, insieme a questo tipo di bevanda, si usa mangiare molto spesso pietanze specifiche. Di solito si tratta della carne suina che si pu\u00f2 apprezzare nel tipico Korean Barbecue<\/strong>. Sto parlando della celeberrima Samgyeopsal<\/strong> (\uc0bc\uacb9\uc0b4), ottenuta dalla pancia del maiale. Non mancano per\u00f2 altri tipi di carne quali Gopchang<\/strong> (\uacf1\ucc3d) o Makchang<\/strong> (\ub9c9\ucc3d), che sono ricavati dall’intestino di bovino o di suino e di cui i coreani vanno pazzi. Per loro, infatti, bere il Soju e gustare questo tipo di piatti \u00e8 una combinazione perfetta.<\/p>\n

\"Makgeolli\"<\/p>\n

Makgeolli<\/strong><\/h3>\n

Insieme al Soju, uno degli alcolici pi\u00f9 famosi da bere in Corea \u00e8 il Makgeolli<\/strong> (\ub9c9\uac78\ub9ac), liquore prodotto dal riso. Di origine antiche e di colore bianco opaco, il Makgeolli \u00e8 spesso molto apprezzato anche dagli stranieri per il suo sapore, che potremmo definire frizzantino<\/strong>. Per via del suo colore \u00e8 anche soprannominato Takju<\/strong> (\ud0c1\uc8fc) ovvero “vino\/liquore opaco” oppure Nongju<\/strong> (\ub18d\uc8fc), “vino\/liquore agricolo”, con riferimento all’ambiente georgico dove \u00e8 stato originariamente prodotto e apprezzato. A differenza del Soju, le bottiglie in cui viene venduto sono di plastica, e possono variare di colore.<\/p>\n

Essendo anche questo molto diffuso in Corea, si potrebbe dire che si giochi il primato di bottiglie vendute col Soju, anche se quest’ultimo rimane comunque il pi\u00f9 consumato. Per chi invece volesse provare un tipo di bevanda proveniente comunque dal riso ma non alcolica, consiglio invece lo Sikhye<\/strong> (\uc2dd\ud61c). Ha un sapore molto pi\u00f9 dolce, \u00e8 spesso consumato fresco d’estate, e all’interno si possono trovare chicchi di riso.<\/p>\n

Birra<\/strong><\/h3>\n

Anche la birra<\/strong>, in coreano “\ub9e5\uc8fc” (maekju<\/em>), \u00e8 un altro alcolico molto consumato in Corea. Quelle di marca coreana che potrai trovare pi\u00f9 facilmente andando nei ristoranti o nei convenience store<\/a> aperti 24 ore su 24 sono la Cass<\/strong> e la Hite<\/strong>. C’\u00e8 per\u00f2 un modo particolare in cui la birra viene gustata in Corea. Sebbene durante le cene possa anche essere assaporata da sola, molto spesso ai coreani piace mischiarla col Soju. Si ottiene cos\u00ec il Somaek<\/strong> (\uc18c\ub9e5), parola formata dal primo carattere della parola Soju, e dal primo carattere della parola birra. Potrai provare tu stesso a mischiare queste due bevande insieme, magari chiedendo a un coreano come si fa. Ci sono infatti diversi metodi<\/strong> diffusi tra i giovani, i quali prevedono di agitare le bottiglie di Soju in una particolare maniera. Oppure inseriscono il Soju in bicchieri pi\u00f9 piccoli, i quali poi saranno a loro volta immersi in bicchieri pi\u00f9 grandi dove \u00e8 gi\u00e0 presente la birra e cos\u00ec via. Potrai scoprirlo tu stesso quando sarai qui in Corea!<\/p>\n

\"Regole<\/h2>\n

Regole del bere in Corea<\/strong><\/h2>\n

Finora ho parlato delle bevande alcoliche principali che vengono consumate in Corea, ma \u00e8 bene che tu sappia che il consumo di alcol non si limita semplicemente al gustare il liquore. Ci sono vari aspetti culturali<\/strong> e di etichetta<\/strong> che sono legati al bere in Corea.<\/p>\n

Bere con i colleghi<\/strong><\/h3>\n

Un’usanza molto diffusa tra le aziende \u00e8 quella di organizzare molto spesso gli hoesa hoesik <\/em>(\ud68c\uc0ac \ud68c\uc2dd). Si tratta di pasti (molto spesso delle cene) dove di solito il capo dipartimento offre per tutti e dove il non bere in compagnia potrebbe essere malvisto. Gli hoesa hoesik hanno lo scopo di rendere gli impiegati dello stesso dipartimento pi\u00f9<\/strong> affiatati tra loro<\/strong>. Spesso per\u00f2 ci si ritrova costretti a bere troppo per non fare brutte impressioni, anche se al giorno d’oggi la situazione sta leggermente migliorando.<\/p>\n

Bere con gli amici<\/strong><\/h3>\n

Quando si esce in compagnia, si usa molto recarsi prima in un posto dove mangiare e bere, e poi cambiare locale<\/strong> pi\u00f9 volte<\/strong>. Di solito dalla seconda volta in poi si beve solamente (ma non sempre), e per ogni locale una persona paga per tutti. Se una volta te la scampi e durante una serata non paghi, non ti preoccupare, dovrai rifarti la prossima volta offrendo per tutti!<\/p>\n

Etichetta per bere in Corea<\/strong><\/h3>\n

Infine, l’atto vero e proprio del bere in Corea varia a seconda della persona che hai davanti. Se \u00e8 un amico, o qualcuno con cui sei gi\u00e0 in intimit\u00e0 allora potrai bere tranquillamente senza troppe congetture. Se invece di fronte a te si trova una persona pi\u00f9 grande di et\u00e0, o di livello pi\u00f9 alto nella tua azienda o dovunque tu lavori, (anche un eventuale senior dell’universit\u00e0), allora dovrai seguire delle regole. Innanzitutto dovrai essere tu a versare la bevanda nel bicchiere dell’altra persona, e mi raccomando di farlo esclusivamente prendendo la bottiglia con<\/strong> due mani<\/strong>. Se invece sar\u00e0 chi si trova a bere con te a volerti versare il liquore o qualsiasi altro drink, dovrai porgere il bicchiere e tenerlo con entrambe le mani<\/strong> in segno di rispetto<\/strong>. Infine, se chi si trova con te \u00e8 “di grado pi\u00f9 alto”, dovrai girare la testa leggermente<\/strong> di lato<\/strong> e solo allora potrai bere!<\/p>\n

Ci sono anche delle altre regola d’etichetta, ma non star\u00f2 qui a spiegartele tutte. Piuttosto ti consiglio di guardare dei video che il famoso cantante Psy ha fatto a riguardo. Qui<\/a> potrai vedere come si beve in compagnia e che giochi si possono fare quando si beve.<\/p>\n

Che aspetti allora, la cultura del bere in Corea del Sud \u00e8 un territorio tutto da scoprire, sei pronto ad immergertici?<\/p>\n

Per altre interessanti informazioni sulla cultura coreana continua a seguire il blog di Go! Go! Hanguk<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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