{"id":55495,"date":"2024-03-27T15:00:00","date_gmt":"2024-03-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=55495"},"modified":"2024-03-13T11:37:45","modified_gmt":"2024-03-13T02:37:45","slug":"7-gusti-tipici-di-dolci-in-corea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/7-gusti-tipici-di-dolci-in-corea\/","title":{"rendered":"7 gusti tipici di dolci in Corea"},"content":{"rendered":"

La Corea del Sud \u00e8 nota per i suoi sapori tradizionali unici, sia dolci che salati. Negli ultimi anni, anche i cibi pi\u00f9 nuovi e pi\u00f9 alla moda sono emersi come diventati sapori popolari in tutto il paese. Questa guida ti presenter\u00e0 i gusti tipici di dolci in Corea che puoi trovare in citt\u00e0 e in campagna, dai convenience store<\/a> ai ristoranti esclusivi.<\/span><\/p>\n

Gusti tipici di dolci in Corea pi\u00f9 tradizionali<\/b><\/h2>\n

Injeolmi | \uc778\uc808\ubbf8<\/strong><\/h3>\n
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L\u2019iInjeolmi \u00e8 una variet\u00e0 di <\/span>tteok<\/span><\/i> (\ub5a1), una torta di riso coreana, preparata cuocendo a vapore e pestando la farina di riso glutinoso. Il tteok viene poi diviso in piccoli pezzi e solitamente viene ricoperto con ingredienti in polvere. Injeolmi \u00e8 disponibile nei mercati coreani e pu\u00f2 essere trovato in una variet\u00e0 di colori, dimensioni e forme. \u00c8 una delle torte di riso coreane pi\u00f9 comuni, preparata in occasioni speciali come Chuseok (\ucd94\uc11d) e Seollal (\uc124\ub0a0). Il rivestimento esterno dell\u2019injeolmi pu\u00f2 essere realizzato con semi di soia essiccati in polvere, fagioli rossi, semi di sesamo o giuggiole essiccate. Inoltre, l\u2019injeolmi \u00e8 ormai spesso utilizzato nei gusti moderni di bevande e dessert in Corea, come i croffles (waffle pi\u00f9 croissant) e Bing-su al sapore di injeolmi.<\/span><\/p>\n

La sala da t\u00e8 Suyeonsanbang a Seoul<\/a> \u00e8 nota per avere alcuni dei migliori injeolmi tradizionali che la Corea ha da offrire.<\/span><\/p>\n

Sebbene l’injeolmi sia popolare in Corea del Sud, esiste anche un dolce simile in Giappone chiamato “mochi”, noto in tutto il mondo per la sua consistenza unica.<\/span><\/p>\n

\"Yakgwa<\/p>\n

Yakgwa | \uc57d\uacfc<\/strong><\/h3>\n

Yakgwa \u00e8 un tradizionale biscotto coreano fritto a base di farina di frumento e olio di sesamo. Tradizionalmente, questo snack viene modellato in forma rotonda o floreale prima di essere ricoperto da uno sciroppo a base di miele. Il nome yakgwa tradotto significa \u201cconfetto medicinale\u201d, presumibilmente perch\u00e9 un tempo questo dolce era considerato un alimento salutare.<\/span><\/p>\n

Si ritiene che questo antico dolce coreano abbia avuto origine alla fine dell’era Silla e fosse tradizionalmente servito durante le feste invernali. Negli ultimi anni, lo yakgwa si \u00e8 evoluto e ora viene utilizzato insieme ad altri dolci popolari, come decorazione di biscotti, ciambelle e cheesecake, aggiungendo un tocco moderno a quello tradizionale.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Granita<\/h3>\n

Fagioli rossi<\/strong><\/h3>\n

Il fagiolo rosso (\ud325) \u00e8 un sapore dolce molto tradizionale in Corea. Questo ingrediente viene solitamente utilizzato sotto forma di pasta densa e d\u00e0 un tocco leggermente dolce ai dessert. Il fagiolo rosso \u00e8 famoso soprattutto per essere utilizzato nella granita coreana <\/span>patbingsu<\/span><\/i> (\ud325\ube59\uc218).<\/span><\/p>\n

La pasta di fagioli rossi \u00e8 comunemente utilizzata anche nei dolci stagionali. In estate, i fagioli rossi vengono utilizzati come gusto di gelato, come nel BingBing bar (\ube59\ube59\ubc14) e nel gelato nella brioche a forma di pesce (\ubd95\uc5b4\uc2f8\ub9cc\ucf54). Da <\/span>Baskin-Robbins in Corea <\/span><\/a>puoi trovare una gamma di gusti di gelato ai fagioli rossi.<\/span><\/p>\n

In inverno, la pasta di fagioli rossi \u00e8 anche usata come ripieno del famoso cibo da strada <\/span>bungeo-bbang<\/span><\/i> (\ubd95\uc5b4\ube75). Questo dolce \u00e8 composto da una pastella dolce e da un ripieno tipicamente a base di crema pasticcera o pasta di fagioli rossi, che viene poi cotto in uno stampo a forma di pesce. Se visiti Seoul durante il periodo invernale, troverai questo cibo da strada in molte delle principali stazioni della metropolitana della citt\u00e0. Inoltre, molti ristoranti tradizionali vendono il porridge di fagioli rossi (\ud325\uc8fd), un piatto cremoso e ricco di noci con l’aggiunta di gommose gallette di riso per un tocco di dolcezza.<\/span><\/p>\n

Gusti tipici di dolci in Corea pi\u00f9 popolari<\/strong><\/h2>\n

\"Torta<\/h3>\n

Matcha<\/strong><\/h3>\n

Il matcha \u00e8 una polvere di t\u00e8 verde forte e aromatica che viene utilizzata in tutti i tipi di dolci asiatici. Questo \u00e8 uno dei gusti tipici di dolci in Corea che pu\u00f2 essere aggiunto a quasi tutti i dessert, sia tradizionali che moderni. Waffle, gelati, biscotti, latte macchiato e bubble tea possono contenere questo ingrediente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Patata dolce\u00a0<\/strong><\/h3>\n

La patata dolce (\uace0\uad6c\ub9c8) \u00e8 un alimento alla moda tipicamente venduto in inverno come spuntino economico arrostito sulla griglia nei negozi di alimentari. Da allora \u00e8 diventato un sapore popolare per molti piatti poich\u00e9 \u00e8 versatile e pu\u00f2 essere utilizzato sia in piatti dolci che salati. Il caff\u00e8 latte alla patata dolce \u00e8 molto comune in Corea ed \u00e8 anche un ripieno popolare per il cornicione della pizza.<\/span><\/p>\n

Cioccolato e menta<\/strong><\/h3>\n

Negli ultimi anni, il gusto del cioccolato e menta ha fatto tendenza in tutta la Corea, scatenando opinioni contrastanti tra i cittadini. Questo sapore \u00e8 oggetto di accesi dibattiti, poich\u00e9 le persone o lo amano o lo odiano. A differenza di molti altri paesi, il gusto del cioccolato e menta non \u00e8 disponibile solo nel gelato della Corea del Sud. Al giorno d’oggi molti bar vendono come standard una gamma di bevande al gusto di cioccolato e menta e, negli ultimi anni, il ristorante di pollo “KFC” ha introdotto una controversa salsa al gusto di cioccolato e menta per il suo pollo fritto. In risposta, il marchio di alcolici “Muhak” ha lanciato un soju e una birra al gusto di menta e cioccolato, che hanno solo alimentato il dibattito. Se viaggi in Corea per la prima volta non stupirti di trovare questo sapore in un’ampia gamma di cibi e bevande, dai gelati al ddeokbokki (\ub5a1\ubd82\uc774).<\/span><\/p>\n

Mais<\/strong><\/h3>\n

Il mais dolce (\uc625\uc218\uc218) \u00e8 un sapore estremamente popolare in Corea del Sud. Il mais viene utilizzato in qualsiasi pietanza, dal gelato, alla pizza, al pane e al t\u00e8. Il mais \u00e8 un ingrediente disponibile nel paese da centinaia di anni, ma recentemente \u00e8 diventato molto alla moda. Catene di panifici come <\/span>Paris Baguette<\/span><\/a> e <\/span>TOUS les JOURS<\/span><\/a> propongono questo ingrediente in tutti i loro prodotti da forno pi\u00f9 venduti.<\/span><\/p>\n

Se ti \u00e8 piaciuto questo articolo sui gusti tipici di dolci in Corea, continua a seguire il blog di Go! Go! Hanguk e non esitare a contattarci<\/a> per informazioni sulla vita e lo studio in Corea.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Corea del Sud \u00e8 nota per i suoi sapori tradizionali unici, sia dolci che salati. Negli ultimi anni, anche i cibi pi\u00f9 nuovi e pi\u00f9 alla moda sono emersi come diventati sapori popolari in tutto il paese. Questa guida ti presenter\u00e0 i gusti tipici di dolci in Corea che puoi trovare in citt\u00e0 e […]<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":48445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1229],"tags":[1304,1378,1392,1404,1411],"class_list":{"0":"post-55495","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-cucina-coreana","8":"tag-life-in-korea","9":"tag-cibo-coreano","11":"tag-tradizione","12":"tag-vivere-all-estero"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}