{"id":62666,"date":"2024-06-19T15:00:00","date_gmt":"2024-06-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gogohanguk.com\/?p=62666"},"modified":"2024-07-24T15:59:52","modified_gmt":"2024-07-24T06:59:52","slug":"cibo-coreano-non-piccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gogohanguk.com\/it\/blog\/cibo-coreano-non-piccante\/","title":{"rendered":"15 tipi di cibo coreano non piccante\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Per via dei suoi condimenti e del metodo di cottura, il cibo coreano sembra essere rosso e spesso suggerisce che sia piccante, ma questo non \u00e8 vero al 100%. Sapevi che esistono molti altri tipi di cibo coreano non piccante? Di seguito ti presentiamo i 15 migliori piatti non piccanti della Corea<\/strong> che devi assolutamente provare.<\/p>\n\n\n\n

Lista dei 15 tipi di cibo coreano non piccante<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Gungjung Tteokbokki (\uad81\uc911\ub5a1\ubcf6\uc774)<\/h3>\n\n\n\n

Il tteokbokki<\/em> \u00e8 un cibo da strada iconico della Corea. Si tratta di gnocchi di riso gommosi cotti in una salsa dolce e piccante. Quando si parla di tteokbokki, l’immagine che si ha in mente \u00e8 quella degli gnocchi di riso piccanti, ma esistono anche versioni non piccanti. Il gungjung tteokbokki<\/strong> (\uad81\uc911\ub5a1\ubcf6\uc774) \u00e8 un tteokbokki a base di salsa di soia e un altro tipo \u00e8 il jajang tteokbokki<\/strong> (\uc9dc\uc7a5\ub5a1\ubcf6\uc774) che utilizza la salsa di fagioli neri come base.<\/p>\n\n\n\n

\"Odeng<\/figure>\n\n\n\n

2. Odeng (\uc624\ub385) <\/h3>\n\n\n\n

Quando si parla di cibo coreano non piccante non si pu\u00f2 non menzionare il popolare cibo da strada coreano di nome odeng<\/em> (\uc624\ub385). Le torte di pesce sono servite su spiedini con un saporito brodo di acciughe o talvolta di ravanello<\/strong>. Uno spuntino caldo e sostanzioso in una giornata di pioggia, facile e comodo da mangiare.<\/p>\n\n\n\n

3. Soondae (\uc21c\ub300)<\/h3>\n\n\n\n

Unico nella cultura alimentare coreana, il soondae<\/em>, noto anche come sanguinaccio coreano<\/strong>, \u00e8 fatto di intestino di maiale farcito con una miscela di glass noodles, sangue di maiale e verdure. Pu\u00f2 essere cotto al vapore e gustato da solo, saltato in padella o fritto. Ad alcuni pu\u00f2 sembrare poco gradevole, ma devi dovete assolutamente provarlo quando visiti la Corea. In cima alla lista di cibo coreano non piccante, questo piatto ti far\u00e0 tornare per assaporarne il gusto squisito.<\/p>\n\n\n\n

\"Cibo<\/figure>\n\n\n\n

4. Galbi (\uac08\ube44)<\/h3>\n\n\n\n

Il galbi<\/em> \u00e8 un cibo coreano non piccante davvero iconico. Si tratta di costine di manzo alla griglia marinate in una miscela di salsa di soia dolce<\/strong>, molto simile al galbi-jjim <\/em>(costine di manzo brasate), anch’esso un piatto popolare della festa del Seollal <\/a>molto apprezzato dai coreani. Il galbi si gusta al meglio in due modi: avvolgendo la carne grigliata nella lattuga e accompagnandola con condimenti a scelta, oppure servendolo solo con riso al vapore.<\/p>\n\n\n\n

5. Samgyeopsal (\uc0bc\uacb9\uc0b4)<\/h3>\n\n\n\n

Il samgyeopsal \u00e8 la versione suina della carne alla griglia, anch’essa un cibo coreano non piccante. La pancia di maiale viene grigliata<\/strong> e poi servita con involucri di lattuga e vari contorni e salse. I contorni possono includere il kimchi<\/a><\/em>, ma se non sei amante del cibo piccante ci sono anche aglio, cipolle e molto altro. Il samgyeopsal<\/a> si gusta al meglio in buona compagnia, mentre ci si prende il tempo di grigliare la carne, si passa il tempo con gli amici e ci si gode l’esperienza.<\/p>\n\n\n\n

\"Cibo<\/figure>\n\n\n\n

6. Dakgangjeong (\ub2ed\uac15\uc815)<\/h3>\n\n\n\n

Il dakgangjeong<\/em> \u00e8 un pollo fritto croccante, dolce e saporito<\/strong>. Il pollo viene condito con un mix di salsa di soia, aglio, miele, zucchero, zenzero e un pizzico di gochujang (pasta di peperoncino rosso coreano). Ma non temere, questo piatto non \u00e8 affatto piccante. Il dakgangjeong viene guarnito con semi di sesamo o talvolta con mandorle o arachidi. Poich\u00e9 la Corea \u00e8 famosa anche per il suo pollo fritto, questo \u00e8 uno dei piatti non piccanti da provare in Corea, oltre al pollo fritto originale.<\/p>\n\n\n\n

7. Ganjang Gejang (\uac04\uc7a5\uac8c\uc7a5)<\/h3>\n\n\n\n

Un altro famoso cibo coreano non piccante \u00e8 il ganjang gejang. Si tratta di granchi crudi marinati in salsa di soia.<\/strong> Tipicamente serviti freddi, la carne e la bottarga del granchio si mangiano con il riso. Se sei amante dei frutti di mare e ti piace il sapore ricco di umami<\/em>, questo \u00e8 il piatto che devi provare.<\/p>\n\n\n\n

8. Hobakjuk (\ud638\ubc15\uc8fd) <\/h3>\n\n\n\n

L’hobakjuk, noto anche come porridge di zucca,<\/strong> viene spesso servito come dessert. Un’altra variante \u00e8 il patjuk<\/strong><\/em> (\ud325\uc8fd), un porridge a base di fagioli rossi dolci. In Corea esistono anche molte varianti di porridge salati. Un esempio \u00e8 il jeonbokjuk<\/strong><\/em> (\uc804\ubcf5\uc8fd). Si prepara con l’abalone e a volte si mescola con funghi e verdure. Una scelta alimentare davvero nutriente.<\/p>\n\n\n\n

\"Cibo<\/figure>\n\n\n\n

9. Japchae (\uc7a1\ucc44) <\/h3>\n\n\n\n

Un piatto di noodles di amido di patata dolce<\/strong> saltata in padella con verdure come carote, spinaci, funghi, cipolle e, a volte, con l’aggiunta di carne. Il japchae \u00e8 tipicamente condito con salsa di soia, zucchero e olio di sesamo, che gli conferiscono un sapore sapido e leggermente dolce. Il japchae pu\u00f2 essere gustato come piatto principale o come contorno al riso.<\/p>\n\n\n\n

10. Janchi Guksu (\uc794\uce58\uad6d\uc218)<\/h3>\n\n\n\n

Questo cibo coreano non piccante che scalda il cuore \u00e8 un piatto di noodles di farina di grano <\/strong>serviti in un brodo chiaro di acciughe o di manzo, con alcune verdure e talvolta uova come guarnizione. Preparare il janchi guksu \u00e8 relativamente semplice e noto per il suo gusto rinfrescante, \u00e8 sicuramente un altro dei cibi non piccanti da provare in Corea.<\/p>\n\n\n\n

11. Mul Naengmyeon (\ubb3c\ub0c9\uba74)<\/h3>\n\n\n\n

Il termine mul naengmyeon indica una zuppa fredda di noodles<\/strong>. Si tratta di tagliatelle di grano saraceno <\/strong>servite in un brodo freddo, condite con ravanelli sott’aceto, cetrioli, un uovo sodo e spesso con fettine di manzo o maiale. Esiste anche il bibim naengmyeon<\/strong><\/em> (\ube44\ube54\ub0c9\uba74), una versione secca mescolata con una salsa piccante. Un piatto di pasta fredda unico e speciale \u00e8 il kongguksu<\/strong><\/em> (\ucf69\uad6d\uc218), una zuppa fredda di pasta di soia. La base \u00e8 cos\u00ec cremosa e rinfrescante da renderla uno dei migliori piatti estivi della Corea.<\/p>\n\n\n\n

\"Cibo<\/figure>\n\n\n\n

12. Haemul Pajeon (\ud574\ubb3c\ud30c\uc804)<\/h3>\n\n\n\n

Questa \u00e8 la versione coreana delle frittelle salate<\/strong>. Ricco di frutti di mare e cipolle verdi, l’haemul pajeon \u00e8 uno dei migliori cibi non piccanti della Corea. Sapevi che l’haemul pajeon \u00e8 un classico cibo da mangiare nei giorni di pioggia <\/strong>in Corea? Da gustare con il makgeolli<\/em> (\ub9c9\uac78\ub9ac, vino di riso coreano) per riscaldare il corpo quando fa freddo.<\/p>\n\n\n\n

13. Doenjang Jjigae (\ub41c\uc7a5\ucc0c\uac1c)<\/h3>\n\n\n\n

Il Doenjang jjigae, un alimento base della dieta coreana, \u00e8 un sostanzioso stufato a base di pasta di soia fermentata, verdure e tofu<\/strong>. Si utilizzano principalmente verdure come zucchine, cipolle, aglio e ravanelli coreani. A volte si aggiungono carne o frutti di mare per aumentare le proteine. Il profondo sapore umami dello stufato caldo, abbinato a una ciotola di riso al vapore, \u00e8 un cibo di conforto popolare in Corea ed \u00e8 anche riconosciuto per i suoi benefici per la salute, in quanto \u00e8 ricco di probiotici.<\/p>\n\n\n\n

\"Samgyetang<\/figure>\n\n\n\n

14. Samgyetang (\uc0bc\uacc4\ud0d5)<\/h3>\n\n\n\n

Una zuppa coreana<\/strong> salutare preparata facendo sobbollire ginseng, pollo giovane intero, riso glutinoso e giuggiole<\/strong> fino a quando il pollo \u00e8 tenero. Il brodo \u00e8 leggero ma nutriente, leggermente dolce e amaro. Tradizionalmente, il samgyetang viene consumato durante i giorni pi\u00f9 caldi dell’estate<\/a> per aiutare a reintegrare l’energia e i nutrienti persi a causa del calore. Non \u00e8 interessante che i coreani mangino zuppe calde nei giorni pi\u00f9 caldi per combattere il caldo?<\/p>\n\n\n\n

\"Hotteok<\/figure>\n\n\n\n

15. Hotteok (\ud638\ub5a1)<\/h3>\n\n\n\n

Quando si parla di cibo coreano non piccante non si pu\u00f2 assolutamente rinunciare alle parte dolce. Gli hotteok<\/em> sono frittelle ripiene di zucchero di canna, miele e noci tritate<\/strong>. Appiattite su una griglia, vengono poi fritte in olio fino a doratura. Gustate calde dalla piastra, sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. Come un’esplosione di dolcezza, l’armonia dei ripieni esploder\u00e0 nella tua bocca. Attenzione, per\u00f2, perch\u00e9 sar\u00e0 bollente e potrebbe bruciare la lingua.<\/p>\n\n\n\n

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