![\"koreanska](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Korean-summer-food.png\")
<\/p>\nVarje \u00e5rstid k\u00e4nnetecknas av sina typiska r\u00e4tter, och sommaren \u00e4r inte annorlunda. Koreanska sommarr\u00e4tter best\u00e5r fr\u00e4mst av kalla r\u00e4tter och, \u00f6verraskande nog \u00e4ven av heta soppor som genom att v\u00e4rma kroppen inifr\u00e5n anses motverka v\u00e4rmen utanf\u00f6r. Eftersom luftkonditioneringen \u00e4r allest\u00e4des n\u00e4rvarande under sommaren i Sydkorea och dessutom alltid \u00e4r inst\u00e4lld p\u00e5 mycket l\u00e5ga temperaturer, \u00e4r det inte s\u00e5 problematiskt att \u00e4ta varma r\u00e4tter s\u00e5 l\u00e4nge man befinner sig inne i restaurangen. I vilket fall som helst inneh\u00e5ller typisk koreansk sommarmat b\u00e5de kalla och varma r\u00e4tter f\u00f6r att tillfredsst\u00e4lla alla smaker. L\u00e5t oss nu tillsammans i denna artikel ta en titt p\u00e5 de 5 popul\u00e4ra koreanska sommarmatr\u00e4tterna.<\/p>\n
<\/p>\n
Kalla nudlar (\ub0c9\uba74, naengmyeon) som serveras tillsammans med bland annat en kryddig s\u00e5s som kallas gochujang (\uace0\ucd94\uc7a5). Det finns flera varianter, men i allm\u00e4nhet \u00e4r det tunna bovetenudlar som serveras med stark s\u00e5s, zucchini i strimlor, tunna p\u00e4ronskivor och hackade jordn\u00f6tter.<\/p>\n
Det b\u00e4sta s\u00e4ttet att njuta av denna sommarr\u00e4tt \u00e4r att r\u00f6ra om innan du \u00e4ter<\/strong>, precis som namnet antyder (bibim kommer faktiskt fr\u00e5n verbet bibida, \ube44\ube44\ub2e4, som betyder att r\u00f6ra om). Eftersom dessa nudlar \u00e4r mycket l\u00e5nga och lindade i sig sj\u00e4lva, klipps de vanligtvis<\/strong> med en sax innan du b\u00f6rjar \u00e4ta.<\/p>\n F\u00f6r dig som inte t\u00e5l kryddor men \u00e4nd\u00e5 vill prova koreanska kalla nudlar s\u00e5 finns Mulnaengmyeon. Mulnaengmyeon \u00e4r n\u00e4mligen en annan version av naengmyeon som serveras i lika kall buljong<\/strong> (ofta med is) och utan stark s\u00e5s (s\u00e5vida det inte \u00e4r en specialvariant eller n\u00e5got som inte efterfr\u00e5gas). Se v\u00e5r Instagram-reel<\/a>\u00a0om hur du kan njuta av denna kalla och l\u00e4ckra koreanska sommarmat!<\/p>\n F\u00f6rutom de grundl\u00e4ggande ingredienserna tills\u00e4tts alltid andra ingredienser, som kan variera, men vanligtvis \u00e4r det k\u00f6ttbitar, zucchini i strimlor, p\u00e4ronskivor och ett halvt h\u00e5rdkokt \u00e4gg.<\/strong> \u00c5terigen \u00e4r det l\u00e4mpligt att klippa dessa nudlar med en sax innan du b\u00f6rjar \u00e4ta. F\u00f6r andra icke-kryddade koreanska matlagningsalternativ rekommenderar vi att du ocks\u00e5 l\u00e4ser v\u00e5r artikel om icke-kryddade koreanska r\u00e4tter<\/a>.<\/p>\n Denna n\u00e5got ovanliga sommarr\u00e4tt best\u00e5r av kalla nudlar som serveras i en tjock sojamj\u00f6lksbuljong<\/strong>, \u00e4ven den kall. Nudlarna \u00e4r vanligtvis gjorda av bovete och dekoreras alltid med sesamfr\u00f6n och strimlad zucchini eller gurka – s\u00e5 kallad julienne.<\/p>\n Kongguksu \u00e4r en av de mest eftertraktade koreanska sommarr\u00e4tterna i Sydkorea, dels f\u00f6r att den endast finns tillg\u00e4nglig p\u00e5 sommaren<\/strong> och dels f\u00f6r att den inte serveras p\u00e5 alla restauranger. Om du bes\u00f6ker Sydkorea p\u00e5 sommaren kommer du dock att f\u00e5 m\u00f6jlighet att sj\u00e4lv smaka p\u00e5 denna unika och uppfriskande r\u00e4tt!<\/p>\n Samgyetang \u00e4r en kyckling- och ginsengsoppa som serveras rykande het<\/strong> och \u00e4ts p\u00e5 sommaren f\u00f6r att \u00e5terf\u00e5 energin som f\u00f6rlorats p\u00e5 grund av v\u00e4rmen. Det \u00e4r en mycket n\u00e4ringsrik r\u00e4tt som oftast \u00e4ts under boknal (\ubcf5\ub0a0), de tre varmaste dagarna p\u00e5 \u00e5ret, vilka varierar varje \u00e5r eftersom de f\u00f6ljer m\u00e5nkalendern. \u00c5r 2024 f\u00f6rv\u00e4ntas de infalla den 15 juli, den 25 juli och den 14 augusti.<\/p>\n Denna r\u00e4tt best\u00e5r av en hel kyckling fylld med glutin\u00f6st ris som serveras i en buljong kokad med jujubes, ginseng, ingef\u00e4ra och vitl\u00f6k. Det anses vara en h\u00e4lsosam och energigivande r\u00e4tt<\/strong> eftersom jujub\u00e4r hj\u00e4lper till att skydda magen och ginseng hj\u00e4lper till att \u00e5terh\u00e4mta sig fr\u00e5n tr\u00f6tthet genom att fylla p\u00e5 energi och p\u00e5skynda \u00e4mnesoms\u00e4ttningen.<\/p>\n Det r\u00e5der f\u00f6rst\u00e5s ingen brist p\u00e5 desserter, och den koreanska sommardesserten \u00e4r bingsu. Den best\u00e5r av rakad is som kombineras med olika ingredienser f\u00f6r att ge den dess smak. Den traditionella bingsun \u00e4r patbingsu (\ud325\ube59\uc218), som inneh\u00e5ller r\u00f6da b\u00f6nor och tteok<\/strong> (klibbiga riskakor) och ofta serveras med kondenserad mj\u00f6lk.<\/p>\n F\u00f6r dem som inte gillar r\u00f6da b\u00f6nor finns det m\u00e5nga andra varianter av bingsu. Bland de mest popul\u00e4ra finns mango, jordgubbar, choklad, gr\u00f6nt te, oreokakor<\/strong> och m\u00e5nga fler! Dessutom sl\u00e4pper de mest popul\u00e4ra kaf\u00e9erna begr\u00e4nsade utg\u00e5vor av bingsu varje sommar. Samma sak h\u00e4nder p\u00e5 Seolbing, en kedja som specialiserar sig p\u00e5 bingsu och som \u00e4r \u00f6ppen \u00e5ret runt. De erbjuder flera permanenta versioner av denna efterr\u00e4tt samt olika begr\u00e4nsade m\u00e5nadsversioner. Definitivt v\u00e4rt att prova!<\/p>\n Vi hoppas att du med dessa fem rekommendationer har f\u00e5tt en uppfattning om vad det finns f\u00f6r sp\u00e4nnande koreanska sommarr\u00e4tter. Om du \u00e4r i Sydkorea under sommaren rekommenderar vi att du provar allihop! F\u00f6r mer information om livet i Sydkorea, forts\u00e4tt att f\u00f6lja Go! Go! Hanguk-bloggen<\/a>, kolla in v\u00e5r <\/span>TikTok<\/a><\/span>\u00a0och tveka inte att kontakta oss<\/a>\u00a0om du har fr\u00e5gor kring hur det \u00e4r att bo och studera i Sydkorea.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Varje \u00e5rstid k\u00e4nnetecknas av sina typiska r\u00e4tter, och sommaren \u00e4r inte annorlunda. Koreanska sommarr\u00e4tter best\u00e5r fr\u00e4mst av kalla r\u00e4tter och, \u00f6verraskande nog \u00e4ven av heta soppor som genom att v\u00e4rma kroppen inifr\u00e5n anses motverka v\u00e4rmen utanf\u00f6r. Eftersom luftkonditioneringen \u00e4r allest\u00e4des n\u00e4rvarande under sommaren i Sydkorea och dessutom alltid \u00e4r inst\u00e4lld p\u00e5 mycket l\u00e5ga temperaturer, \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":51830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1269],"tags":[1460,1472],"class_list":["post-65156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koreansk-mat","tag-guide","tag-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65156"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65165,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65156\/revisions\/65165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gogohanguk.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"koreanska](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Korean-summer-food-4.png\")
<\/p>\n2. Mulnaengmyeon (\ubb3c\ub0c9\uba74)<\/h3>\n
![\"koreanska](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Korean-summer-food-3.png\")
<\/p>\n3. Kongguksu (\ucf69\uad6d\uc218)<\/h3>\n
![\"Samgyetang](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Samgyetang-gluten-free.png\")
<\/p>\n4. Samgyetang (\uc0bc\uacc4\ud0d5)<\/h3>\n
![\"Koreanska](\"https:\/\/gogohanguk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Korean-shaved-ices-Bingsu.jpg\")
<\/p>\n5. Bingsu (\ube59\uc218)<\/h3>\n