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“Picante y roja“, es lo que todo el mundo dice de la comida coreana. Debido a sus condimentos y método de cocción, la comida coreana parece roja y a menudo sugiere que es picante. ¡Pero esto no es 100% verdad! ¿Sabías que hay muchas otras comidas no picantes de Corea que deberías probar? ¡A continuación te presentamos las 15 mejores comidas no picantes de Corea!
Lista de las 15 mejores comidas no picantes de Corea
1. Gungjung Tteokbokki (궁중떡볶이)
El tteokbokki es una comida callejera icónica en Corea que consiste en pasteles de arroz masticables cocidos a fuego lento en una salsa dulce y picante. Siempre que hablamos de Tteokbokki la imagen que tenemos en la cabeza es la de las tortas de arroz rojas y picantes, pero también hay opciones no picantes. El Gungjung Tteokbokki (궁중떡볶이) es un Tteokbokki a base de salsa de soja; y otro gran favorito es el Jajang Tteokbokki (짜장떡볶이), que utiliza salsa de frijoles negros como base.
2. Odeng (오뎅)
Si hablamos de comidas no picantes en Corea, ¡no podemos olvidarnos de la popular comida callejera coreana Odeng (오뎅)! Los pasteles de pescado se sirven en pinchos cocinados en un sabroso caldo de anchoas o, a veces, caldo de rábano. Un snack cálido y abundante en un día lluvioso, fácil y conveniente de comer.
3. Soondae (순대)
Exclusivo de la cultura gastronómica coreana, el Soondae, también conocido como morcilla coreana, se elabora con intestinos de cerdo rellenos con una mezcla de fideos transparentes, sangre de cerdo y verduras. Se puede cocinar al vapor y disfrutar solo, salteado o frito. Puede que a algunos les suene desagradable, pero ¡pruébalo cuando visites Corea! Este plato, una de las comidas no picantes de Corea más popular, te hará volver por más por su exquisito sabor.
4. Galbi (갈비)
El galbi es un alimento no picante icónico en Corea. Se trata de costillas de ternera a la parrilla marinadas en una mezcla de salsa de soja dulce, muy similar al Galbi-jjim (costillas de ternera estofadas), el cual también es un alimento popular durante el Seollal. La mejor manera de disfrutar el galbi es: o bien envolviendo la carne asada en lechuga y disfrutándola con cualquier condimento de tu elección, ¡o simplemente acompañada de arroz al vapor!
5. Samgyeopsal (삼겹살)
Samgyeopsal es la versión porcina de la carne a la parrilla, y también una de las comidas no picantes de Corea más populares. La panceta de cerdo se asa a la parrilla y luego se sirve con lechuga y varias guarniciones y salsas. Las guarniciones pueden incluir kimchi, pero si no te gusta la comida picante también puedes acompañarla con ajo, cebolla y otros. El samgyeopsal se disfruta mejor en compañía: tomándote tu tiempo para asando la carne, pasando el rato con amigos y disfrutando de la experiencia.
6. Dakgangjeong (닭강정)
El dakgangjeong es un pollo frito crujiente, dulce y sabroso. Mezclado con una buena mezcla de salsa de soja, ajo, miel, azúcar, jengibre y un toque de gochujang (pasta de chile rojo coreano). Pero no te preocupes, ¡este plato no es nada picante! El dakgangjeong se adorna con semillas de sésamo o, a veces, con almendras o cacahuetes. Como Corea también es muy famosa por su pollo frito, esta es una de las comidas no picantes de Corea que debes probar, ¡además del pollo frito original!
7. Ganjang Gejang (간장게장)
¡Otra de las comidas no picantes de Corea es el Ganjang Gejang! Se trata de cangrejos crudos marinados en salsa de soja. Normalmente, este plato se sirve frío; y la carne de cangrejo y las huevas se acompañan con arroz. Si eres un amante de los mariscos y disfrutarás del rico sabor umami de este plato. ¡Tienes que probarlo!
8. Hobakjuk (호박죽)
El hobakjuk, también conocido como gachas de calabaza, suele servirse como postre. Otra variación es el Patjuk (팥죽), papilla hecha con frijoles rojos dulces. También hay muchas variaciones de papillas saladas en Corea. Un ejemplo es el Jeonbokjuk (전복죽), elaborado con abulón y en ocasiones mezclado con champiñones y verduras. ¡Una elección de comida realmente nutritiva!
9. Japchae (잡채)
Un plato de fideos de batata salteados con verduras como zanahorias, espinacas, champiñones, cebollas y, a veces, con carne. El japchae normalmente se condimenta con salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo, lo que le da un sabor sabroso y ligeramente dulce. El japchae se puede disfrutar como plato principal o como guarnición servido con arroz.
10. Janchi Guksu (잔치국수)
Este plato de fideos de harina de trigo, se sirve en un caldo claro de anchoa o de ternera, que incluye algunas verduras y, a veces, huevos como guarnición. Hacer Janchi Guksu es relativamente simple. Es un plato conocido por su sabor refrescante, y de seguro, uno de las comidas no picantes de Corea que ¡tienes que probar!
11. Mul Naengmyeon (물냉면)
El Mul Naengmyeon es una sopa fría de fideos hecha con fideos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío, cubiertos con rábanos encurtidos, pepino, un huevo cocido y, a menudo, con rodajas de carne de ternera o cerdo. También está el Bibim naengmyeon (비빔냉면), una versión seca mezclada con una salsa picante. Un plato especial y único es el Kongguksu (콩국수), una sopa fría de fideos de soja. La base es muy cremosa y refrescante, por lo que es uno de mejores platos de Corea para disfrutar en el verano.
12. Haemul Pajeon (해물파전)
¡Esta es la versión coreana salada de las tortitas! Mezclada con mariscos y cebollas verdes, las Haemul Pajeon son una de las mejores comidas no picantes de Corea. ¿Sabías que los Haemul Pajeon son un alimento clásico imprescindible para los días de lluvia en Corea? ¡Y se disfrutan mejor con Makgeolli (막걸리, vino de arroz coreano) para calentar el cuerpo cuando hace frío!
13. Doenjang Jjigae (된장찌개)
El Doenjang Jjigae es un alimento básico en la dieta coreana. Se trata de guiso abundante elaborado con pasta de soja fermentada, verduras y tofu. Se utilizan verduras como calabacín, cebolla, ajo y rábano coreano. A veces se añade carne o marisco para añadirle un extra de proteínas. Su profundo sabor umami combinado con un plato de arroz al vapor, lo convierten en el alimento hogareño por excelencia de Corea. Además, también es bueno para la salud ya que es rico en probióticos, beneficiosos para el tracto intestinal.
14. Samgyetang (삼계탕)
Una sopa saludable hecha a fuego lento con ginseng, pollo joven entero, arroz glutinoso y gínjol (también llamado jujuba o azufaifa). El caldo es ligero pero nutritivo, ligeramente dulce y amargo. Tradicionalmente, el Samgyetang se toma en los días más calurosos del verano para ayudar a reponer la energía y los nutrientes perdidos por el calor. ¿No es interesante que los coreanos tomen sopas calientes en los días calurosos para combatir el calor?
15. Hotteok (호떡)
¡Definitivamente no puedes perderte los dulces de Corea! Los Hotteok son tortitas rellenas de azúcar moreno, miel y nueces picadas. Se aplanan en una parrilla y luego se fríen en aceite hasta que se doran. Se disfrutan calientes, crujientes por fuera y ligeramente pegajosas por dentro. ¡El armonioso relleno estallará dentro de tu boca como una dulce explosión! ¡Pero ten cuidado, al estar recién cocinado es posible que te quemes la lengua!
¿Estás tentado a probar todas estas comidas no picantes de Corea? Hecha un vistazo a este artículo para animarte a estudiar y vivir en Corea. Recuerda seguir el Blog de Go! Go! Hanguk para estar siempre al día, y no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tuvieras cualquier duda sobre cómo vivir y estudiar en Corea.
