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Forse ti chiederai perché in Corea del sud ci sia un weekend di cinque giorni in pieno autunno. Questo fenomeno a livello nazionale è dovuto al Chuseok (추석, “vigilia d’autunno”), ovvero il Giorno del Ringraziamento coreano. Il Chuseok è una festività annuale di tre giorni che celebra il raccolto autunnale. Si festeggia il 15° giorno dell’ottavo mese secondo il calendario lunare. Questo articolo offre una guida completa per principianti su una delle festività più care alla Corea.
Perché si festeggia il Chuseok?
È difficile risalire alle origini esatte del Giorno del ringraziamento coreano nella storia. Tuttavia, la credenza popolare afferma che il Chuseok ebbe inizio all’epoca del terzo re della dinastia Silla. Il folklore racconta la storia di una gara di tessitura durata un mese tra due squadre. La squadra con più stoffe alla fine del mese avrebbe vinto un elaborato banchetto preparato dagli avversari sconfitti.
Un’altra storia sostiene che il Ringraziamento coreano ebbe inizio quando il regno di Silla compì una grande impresa contro il regno rivale, Baekje. Gli storici ritengono inoltre che il Chuseok sia un emblema della cultura agraria della Corea, in cui la gente celebrava la luna del raccolto e onorava gli antenati con offerte di cibo e bevande.
Indipendentemente dalle origini storiche, il Chuseok è diventato una delle festività più celebrate in tutta la Corea, con una serie di rituali e usanze proprie.
Come viene celebrato il Chuseok dai coreani?
Al centro delle celebrazioni moderne del Giorno del ringraziamento coreano c’è la pietà familiare. La maggior parte dei coreani si reca nella propria città natale per rendere omaggio e partecipare ai riti di culto ancestrale. I rituali principali sono due: jesa (제사, riti ancestrali) e seongmyo (성묘, visita alle tombe).
Il jesa, noto anche come charye (차례), è un servizio commemorativo e una cerimonia in cui le famiglie coreane offrono cibo, vino e frutta ai loro antenati e si inchinano ai santuari eretti in loro onore.
Allo stesso modo, il seongmyo viene spesso praticato durante il Giorno del ringraziamento coreano, quando le famiglie visitano le tombe dei loro familiari defunti e rendono omaggio, spesso pulendo il luogo della tomba e offrendo anche cibo e vino.
Cosa mangiano i coreani durante il Chuseok?
Come menzionato prima, la famiglia è il fondamento delle celebrazioni coreane nel Giorno del ringraziamento. In Corea le grandi riunioni familiari garantiscono cucine affollate e tavole imbandite di piatti colorati. Il Chuseok non fa eccezione. Anzi, il Giorno del ringraziamento coreano invita a preparare piatti ancora più elaborati, che tradizionalmente richiedevano molte ore di preparazione (oggi questi cibi possono essere acquistati al ristorante o nei negozi).
Uno dei piatti celebrativi preparati durante il Chuseok è il songpyeon (송편). Il songpyeon è un dolce di riso tradizionale coreano farcito con una moltitudine di ingredienti autunnali come pinoli, giuggiole, cannella, semi di sesamo e miele. Questi dolci di riso sono particolarmente speciali perché ricordano la luna piena prima di essere farciti e ripiegati su se stessi per essere infine cotti al vapore su un letto di aghi di pino.
Altri cibi comunemente associati al Chuseok includono:
- Jeon (전), frittelle salate coreane
- Galbi (갈비), costine alla griglia o brasate
- Japchae (잡채), spaghetti di vetro saltati in padella con verdure e carne
- Varie verdure e contorni
- Frutta fresca di stagione
Per saperne di più sul cibo del Giorno del ringraziamento coreano, leggi questo nostro articolo.
Gli stranieri possono prendere parte alle celebrazioni del Chuseok?
Il Chuseok è una delle due volte all’anno (l’altra è il Capodanno lunare Seollal) in cui le famiglie si riuniscono per partecipare a tradizioni secolari, codificate nella cultura e nell’identità coreana. Gli stranieri in Corea hanno sempre di più l’occasione di partecipare ai festeggiamenti, magari trascorrendo del tempo con gli amici coreani e le loro famiglie, oppure con i propri partner coreani.
Che si tratti di mangiare songpyeon o di assistere a spettacoli musicali tradizionali, gli stranieri a Seoul e in tutta la Corea sono invitati a partecipare alle celebrazioni del Chuseok.
Quali sono i vocaboli relativi al Chuseok che dovresti conoscere?
Se stai imparando il coreano, ecco alcune parole ed espressioni utili relative al Chuseok:
| Hangul | Traslitterazione | Italiano |
| 추석 | Chuseok | Chuseok / Festa coreana del raccolto |
| 한가위 | Hangawi | Hangawi / L’altro nome tradizionale del Chuseok |
| 송편 | Songpyeon | Torta di riso tipica del Chuseok |
| 차례 | Charye | Rito commemorativo degli antenati |
| 성묘 | Seongmyo | Visita alla tomba di un antenato |
| 제사 | Jesa | Riti ancestrali |
| 명절 | Myeongjeol | Festa tradizionale |
| 가족 | Gajok | Famiglia |
| 고향 | Gohyang | Città natale |
| 보름달 | Boreumdal | Luna piena |
Domande frequenti sul Chuseok in Corea
1. Che cos’è il Chuseok in Corea?
Il Chuseok (추석) è una delle principali festività tradizionali coreane. È un’occasione in cui le famiglie si riuniscono per festeggiare il raccolto autunnale, gustare i piatti tradizionali e onorare i propri antenati.
2. Quando si festeggia il Chuseok?
Il Chuseok cade il 15° giorno dell’ottavo mese del calendario lunare, quindi le date cambiano ogni anno.
3. Cosa mangiano i coreani durante il Chuseok?
Il songpyeon (송편) è uno dei piatti più famosi del Chuseok. Altri piatti popolari includono jeon, galbi, japchae e vari tipi di frutta di stagione e contorni.
4. Le attività commerciali chiudono durante il Chuseok?
Alcuni ristoranti, negozi e attività commerciali potrebbero chiudere o avere orari di apertura ridotti durante la festività, anche se molte delle principali attrazioni e attività commerciali rimangono aperte. È meglio verificare in anticipo.
5. Puoi partecipare alle celebrazioni del Chuseok?
Sì! Molti musei, centri culturali e attrazioni turistiche organizzano eventi speciali per il Chuseok in cui puoi sperimentare il cibo tradizionale coreano, giochi, spettacoli e attività.
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