Vous vous demandez peut-être pourquoi il y a un week-end de cinq jours au milieu de l’automne en Corée. Ce phénomène national est dû à Chuseok (추석, veille d’automne) ou Thanksgiving coréen. Chuseok est une fête annuelle de trois jours célébrant la récolte d’automne. Elle est célébrée le 15e jour du huitième mois selon le calendrier lunaire. Cet article fournit un guide complet pour débutants sur l’une des fêtes les plus appréciées en Corée.
4 faits importants sur le Thanksgiving coréen
1. Histoire
Il est difficile de retracer les origines exactes du Thanksgiving coréen. Cependant, la croyance populaire affirme que Chuseok a commencé à l’époque du troisième roi de la dynastie Silla. Le folklore raconte l’histoire d’un concours de tissage d’un mois entre deux équipes. L’équipe qui avait le plus de tissu à la fin du mois gagnait un festin élaboré préparé par ses adversaires perdants.
Une autre histoire prétend que le Thanksgiving coréen a commencé lorsque le royaume de Silla a accompli un grand exploit contre son rival, le royaume de Baekje. Les historiens pensent également que Chuseok est un emblème de la culture agraire de la Corée, où les gens célébraient la lune des moissons et honoraient leurs ancêtres avec des offrandes de nourriture et de boisson.
Quelles que soient les origines historiques de Chuseok, c’est devenu l’une des fêtes les plus célébrées de toute la Corée, avec son propre ensemble de rituels et de coutumes.
2. Rituels
Au cœur des célébrations contemporaines du Thanksgiving coréen se trouve la piété familiale. La plupart des Coréens se rendent dans leur ville natale pour rendre hommage à leurs ancêtres et participer à des rituels de culte ancestral pendant Chuseok. Il existe deux principaux rituels : le jesa (제사, rites ancestraux) et le seongmyo (성묘, visite des tombes).
Le jesa, également connu sous le nom de charye (차례), est un service commémoratif et une cérémonie au cours desquels les familles coréennes offrent de la nourriture, du vin et des fruits à leurs ancêtres et s’inclinent devant les sanctuaires érigés en leur honneur.
De même, le seongmyo est également souvent pratiqué pendant le Thanksgiving coréen, où les familles se rendent sur les tombes de leurs proches décédés et leur rendent hommage, souvent en nettoyant le site de la tombe et en offrant également de la nourriture et du vin.
3. Les plats du Thanksgiving coréen
Comme nous l’avons vu plus haut, la famille est la base de toute célébration pendant Chuseok. En Corée, les grandes réunions de famille garantissent des cuisines animées et des tables chargées d’assiettes colorées. Chuseok ne fait pas exception. En fait, le Thanksgiving coréen invite à des plats encore plus élaborés, qui prenaient traditionnellement de nombreuses heures à préparer (de nos jours, ces plats peuvent être achetés dans les restaurants ou les magasins).
L’un des plats de fête préparés pendant Chuseok est le songpyeon (송편, gâteaux de riz de Chuseok). Le songpyeon est un gâteau de riz coréen traditionnel farci d’une multitude d’ingrédients automnaux tels que des pignons de pin, des jujubes, de la cannelle, des graines de sésame et du miel. Ces gâteaux de riz sont particulièrement spéciaux car ils ressemblent à la pleine lune avant d’être farcis et pliés pour être finalement cuits à la vapeur sur un lit d’aiguilles de pin.
Les autres aliments consommés pendant Chuseok sont des plats de viande, des crêpes et diverses racines fermentées. Apprenez-en plus sur la cuisine coréenne de Thanksgiving dans notre article.
4. Participer en tant qu’étranger
Le Thanksgiving coréen est l’une des deux occasions par an (l’autre étant le Nouvel An lunaire) où les familles coréennes se réunissent pour participer à des traditions ancestrales, codifiées dans la culture et l’identité coréennes. Cela étant dit, les étrangers en Corée ont de plus en plus la possibilité de participer aux festivités.
Qu’il s’agisse de manger des songpyeon ou d’assister à des spectacles de musique traditionnelle, les étrangers à Séoul et dans toute la Corée sont invités à participer aux célébrations de Chuseok.
C’est ainsi que l’on passe Chuseok, le Thanksgiving coréen, en Corée : en famille avec charye, seongmyo et songpyeon.
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