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Vous vous demandez peut-être pourquoi il y a un week-end de cinq jours au milieu de l’automne en Corée. Ce phénomène national est dû à Chuseok (추석, veille d’automne) ou Thanksgiving coréen. Chuseok est une fête annuelle de trois jours célébrant la récolte d’automne. Elle est célébrée le 15e jour du huitième mois selon le calendrier lunaire. Cet article fournit un guide complet pour débutants sur l’une des fêtes les plus appréciées en Corée.
Pourquoi célébrer Chuseok?
Il est difficile de retracer les origines exactes du Thanksgiving coréen. Cependant, la croyance populaire affirme que Chuseok a commencé à l’époque du troisième roi de la dynastie Silla. Le folklore raconte l’histoire d’un concours de tissage d’un mois entre deux équipes. L’équipe qui avait le plus de tissu à la fin du mois gagnait un festin élaboré préparé par ses adversaires perdants.
Une autre histoire prétend que le Thanksgiving coréen a commencé lorsque le royaume de Silla a accompli un grand exploit contre son rival, le royaume de Baekje. Les historiens pensent également que Chuseok est un emblème de la culture agraire de la Corée, où les gens célébraient la lune des moissons et honoraient leurs ancêtres avec des offrandes de nourriture et de boisson.
Quelles que soient les origines historiques de Chuseok, c’est devenu l’une des fêtes les plus célébrées de toute la Corée, avec son propre ensemble de rituels et de coutumes.
Comment les Coréens célèbrent-ils Chuseok?
Au cœur des célébrations contemporaines du Thanksgiving coréen se trouve la piété familiale. La plupart des Coréens se rendent dans leur ville natale pour rendre hommage à leurs ancêtres et participer à des rituels de culte ancestral pendant Chuseok. Il existe deux principaux rituels : le jesa (제사, rites ancestraux) et le seongmyo (성묘, visite des tombes).
Le jesa, également connu sous le nom de charye (차례), est un service commémoratif et une cérémonie au cours desquels les familles coréennes offrent de la nourriture, du vin et des fruits à leurs ancêtres et s’inclinent devant les sanctuaires érigés en leur honneur.
De même, le seongmyo est également souvent pratiqué pendant le Thanksgiving coréen, où les familles se rendent sur les tombes de leurs proches décédés et leur rendent hommage, souvent en nettoyant le site de la tombe et en offrant également de la nourriture et du vin.
Que mangent les Coréens pendant Chuseok?
Comme nous l’avons vu plus haut, la famille est la base de toute célébration pendant Chuseok. En Corée, les grandes réunions de famille garantissent des cuisines animées et des tables chargées d’assiettes colorées. Chuseok ne fait pas exception. En fait, le Thanksgiving coréen invite à des plats encore plus élaborés, qui prenaient traditionnellement de nombreuses heures à préparer (de nos jours, ces plats peuvent être achetés dans les restaurants ou les magasins).
L’un des plats de fête préparés pendant Chuseok est le songpyeon (송편, gâteaux de riz de Chuseok). Le songpyeon est un gâteau de riz coréen traditionnel farci d’une multitude d’ingrédients automnaux tels que des pignons de pin, des jujubes, de la cannelle, des graines de sésame et du miel. Ces gâteaux de riz sont particulièrement spéciaux car ils ressemblent à la pleine lune avant d’être farcis et pliés pour être finalement cuits à la vapeur sur un lit d’aiguilles de pin.
Les autres aliments consommés pendant Chuseok sont :
- Jeon (전) — crêpes et beignets coréens salés
- Galbi (갈비) — côtes de bœuf grillées ou braisées
- Japchae (잡채) — nouilles de patate douce sautées avec des légumes et de la viande
- Divers légumes et plats d’accompagnement
- Fruits frais de saison
Apprenez-en plus sur la cuisine coréenne de Thanksgiving dans notre article.
Les étrangers peuvent-ils participer aux célébrations de Chuseok?
Le Thanksgiving coréen est l’une des deux occasions par an (l’autre étant le Nouvel An lunaire) où les familles coréennes se réunissent pour participer à des traditions ancestrales, codifiées dans la culture et l’identité coréennes. Cela étant dit, les étrangers en Corée ont de plus en plus la possibilité de participer aux festivités.
Qu’il s’agisse de manger des songpyeon ou d’assister à des spectacles de musique traditionnelle, les étrangers à Séoul et dans toute la Corée sont invités à participer aux célébrations de Chuseok.
C’est ainsi que l’on passe Chuseok, le Thanksgiving coréen, en Corée : en famille avec charye, seongmyo et songpyeon.
Quel vocabulaire coréen sur Chuseok faut-il connaître ?
Si vous apprenez le coréen, voici quelques mots et expressions utiles liés à Chuseok :
| Hangeul | Translittération | Français |
| 추석 | Chuseok | Chuseok / fête des récoltes coréenne |
| 한가위 | Hangawi | Autre nom traditionnel de Chuseok |
| 송편 | Songpyeon | Gâteau de riz de Chuseok |
| 차례 | Charye | Rituel commémoratif en l’honneur des ancêtres |
| 성묘 | Seongmyo | Visite sur la tombe d’un ancêtre |
| 제사 | Jesa | Rites ancestraux |
| 명절 | Myeongjeol | Fête traditionnelle |
| 가족 | Gajok | Famille |
| 고향 | Gohyang | Ville ou région natale |
| 보름달 | Boreumdal | Pleine lune |
FAQ sur Chuseok en Corée
1. Qu’est-ce que Chuseok en Corée ?
Chuseok (추석) est l’une des principales fêtes traditionnelles de Corée. C’est une période où les familles se réunissent, célèbrent les récoltes d’automne, dégustent des plats traditionnels et rendent hommage à leurs ancêtres.
2. Quand Chuseok est-il célébré ?
Chuseok a lieu le 15e jour du huitième mois du calendrier lunaire. Les dates changent donc chaque année.
3. Que mangent les Coréens pendant Chuseok ?
Le songpyeon (송편) est l’un des plats les plus emblématiques de Chuseok. Parmi les autres plats populaires, on retrouve notamment le jeon, le galbi, le japchae ainsi que différents fruits de saison et plats d’accompagnement.
4. Les commerces ferment-ils pendant Chuseok ?
Certains restaurants, magasins et commerces peuvent fermer ou réduire leurs horaires pendant les jours fériés, même si de nombreuses attractions et grandes enseignes restent ouvertes. Il est préférable de vérifier les horaires à l’avance.
5. Les étrangers peuvent-ils participer aux célébrations de Chuseok ?
Oui ! De nombreux musées, centres culturels et attractions touristiques organisent des événements spéciaux pour Chuseok, permettant aux visiteurs internationaux de découvrir la cuisine, les jeux, les spectacles et les activités traditionnelles coréennes.
Pour plus d’infos, continuez à suivre le blog de Go ! Go! Hanguk, notre Tiktok, et n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur la vie et les études en Corée.
