Hoppa till innehåll
Du kanske undrar varför det finns en fem dagar lång långhelg midt i hösten i Sydkorea. Detta nationella fenomen beror på Chuseok (추석, höstafton) eller koreansk thanksgiving. Chuseok är en årlig tredagarshelg som firar höstskörden. Den firas på den 15:e dagen i den åttonde månaden enligt månkalendern. Den här artikeln ger en heltäckande nybörjarguide till en av de mest älskade högtiderna i Korea.
Varför firas koreansk thanksgiving?
Det är svårt att spåra de exakta historiska rötterna för chuseok. Det finns dock en utbredd uppfattning om att Chuseok började under tiden för Silla-dynastins tredje kung. Folktron berättar historien om en månadslång vävtävling mellan två lag. Det lag som hade mest tyg i slutet av månaden vann en storslagen festmåltid tillagad av sina förlorande motståndare.
En annan historia hävdar att chuseok började när Silla-riket åstadkom en stor bedrift mot sitt rivaliserande rike, Baekje. Historiker tror också att Chuseok är en symbol för Koreas jordbrukskultur, där människor firade skördemånen och hedrade sina förfäder med offer av mat och dryck.
Oavsett de historiska rötterna för chuseok har det blivit en av de mest firade högtiderna i hela Korea med sin egen uppsättning ritualer och sedvänjor.
Hur firar koreaner koreansk thanksgiving?
Kärnan i det nutida firandet av koreansk thanksgiving är vördnad för familjen. De flesta koreaner reser till sina hemorter för att visa sin respekt och delta i förfadersriter under Chuseok. Det finns två huvudsakliga ritualer, vilka är jesa (제사, förfadersriter) och seongmyo (성묘, gravbesök).
Jesa, även känd som charye (차례), är en minnesstund och ceremoni där koreanska familjer offrar mat, vin och frukt till sina förfäder samt bugar inför de altaren som rests till deras ära.
Likaså praktiseras seongmyo ofta under koreansk thanksgiving, där familjer besöker sina avlidna familjemedlemmars gravar och visar sin respekt, ofta genom att städa gravplatsen och även där offra mat och vin.
Vad äter koreaner under Chuseok?
Som nämnts ovan är familjen grunden för varje firande av chuseok. I Korea garanterar stora familjesammankomster livliga kök och bord som dignar av färgstarka tallrikar med mat. Chuseok är inget undantag. Faktum är att koreansk thanksgiving bjuder in till ännu mer genomarbetade rätter, som traditionellt tog många timmar att tillaga (nu för tiden kan denna mat köpas på restauranger eller i butiker).
En av festrätterna som tillagas under Chuseok är songpyeon (송편, Chuseok-riskakor). Songpyeon är en traditionell koreansk riskaka fylld med en mängd höstiga ingredienser som pinjenötter, jujubär, kanel, sesamfrön och honung. Dessa riskakor är särskilt speciella eftersom de liknar fullmånen innan de fylls och viks ihop för att till sist ångkokas på en bädd av tallbarr.
Andra livsmedel som ofta förknippas med Chuseok inkluderar:
- Jeon (전) — salta koreanska pannkakor/fritters
- Galbi (갈비) — grillade eller bräserade revbensspjäll
- Japchae (잡채) — wokade glasnudlar med grönsaker och kött
- Olika grönsaker och sidorätter
- Färsk säsongsfrukt
Vill du veta mer? Du kan också läsa vår guide om Chuseok-mat.
Kan utlänningar delta i firandet av Chuseok?
Chuseok är en av två gånger om året (den andra är det månnyår) då koreanska familjer samlas för att delta i urgamla traditioner som är djupt rotade i koreansk kultur och identitet. Med detta sagt kan utlänningar i Korea i högre grad delta i festligheterna.
Oavsett om det handlar om att äta songpyeon eller titta på traditionella musikframträdanden, bjuds utlänningar i Seoul och över hela Korea in att delta i firandet av chuseok.
Så här tillbringas Chuseok, i Korea: med familjen bland charye, seongmyo och songpyeon.
Vilket Chuseok-vokabulär bör du känna till?
Om du lär dig koreanska finns här några användbara ord och uttryck relaterade till koreansk thanksgiving:
| Hangul | Transkribering | Svenska |
| 추석 | Chuseok | Chuseok / Koreansk thanksgiving |
| 한가위 | Hangawi | Ett annat traditionellt namn för Chuseok |
| 송편 | Songpyeon | Riskaka för chuseok |
| 차례 | Charye | Minnesritual för förfäder |
| 성묘 | Seongmyo | Gravbesök hos förfäder |
| 제사 | Jesa | Förfadersriter |
| 명절 | Myeongjeol | Traditionell högtid |
| 가족 | Gajok | Familj |
| 고향 | Gohyang | Hemort |
| 보름달 | Boreumdal | Fullmåne |
Vanliga frågor om koreansk thanksgiving i Korea
- Vad är koreansk thanksgiving i Korea?
Chuseok (추석) är en av Koreas viktigaste traditionella högtider. Det är en tid då familjer samlas, firar höstskörden, njuter av traditionell mat och hedrar sina förfäder under koreansk thanksgiving. - När firas koreansk thanksgiving?
Koreansk thanksgiving infaller på den 15:e dagen i den åttonde månaden enligt månkalendern, så datumen ändras varje år. - Vad äter koreaner under koreansk thanksgiving?
Songpyeon (송편) är en av de mest kända rätterna under koreansk thanksgiving. Andra populära rätter inkluderar jeon, galbi, japchae samt olika säsongsfrukter och tillbehör. - Stänger företag och butiker under koreansk thanksgiving?
Vissa restauranger, butiker och verksamheter kan stänga eller ha kortare öppettider under denna högtid för koreansk thanksgiving, även om många större sevärdheter och företag håller öppet. Det är bäst att kontrollera i förväg. - Kan utlänningar delta i firandet av koreansk thanksgiving?
Ja! Många museer, kulturcenter och turistattraktioner anordnar särskilda evenemang för koreansk thanksgiving där internationella besökare kan uppleva traditionell koreansk mat, lekar, framträdanden och aktiviteter.
Om du vill läsa mer om koreansk kultur, se till att följa vår blogg där vi täcker allt du behöver veta om Sydkorea. Kontakta oss för att leva och studera i Korea.
