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Categoria: Cucina Coreana

Cucina Coreana
La Corea del Sud è nota per i suoi sapori tradizionali unici, sia dolci che salati. Negli ultimi anni, anche i cibi più nuovi e più alla moda sono emersi come diventati sapori popolari in...
Cucina Coreana
Man mano che il clima diventa più fresco e le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore, c’è un cambiamento anche nella cucina coreana. Attraverso questa guida vedremo alcuni dei tipi più popolari di cibo...
Cucina Coreana
Molto spesso si sente dire che un vegetariano in Corea non potrebbe sopravvivere. Effettivamente quando si parla di cibo coreano, in genere si pensa subito a tre fattori principali: il riso, la piccantezza e la...
Cucina Coreana
Essere celiaci in Corea non è affatto facile perché la celiachia non è una patologia molto diffusa nel paese. Per questo c’è poca attenzione a questa condizione quando si tratta di cibo. Tuttavia, trovare piatti...
Cucina Coreana
In Corea esiste un dolce speciale per rinfrescarsi in estate: il bingsu (빙수). Si tratta di un dolce formato da una base di ghiaccio tritato a cui vengono aggiunti diversi topping ed è in un...
Cucina Coreana
Abbiamo spesso parlato di cucina coreana nel nostro blog e ora è il turno del dessert! Tra gli ingredienti più popolari nei dolci coreani troviamo sicuramente la farina di riso, glutinoso o non, che viene...
Cucina Coreana
Come forse già saprai, la cucina coreana prevede sempre come accompagnamento per ogni pasto un gran numero di contorni. I contorni coreani, chiamati banchan (반찬), sono serviti in piccole porzioni in piattini diversi e accompagnano...
Cucina Coreana
La pizza per gli italiani è una cosa seria e quando si va all’estero diventa sempre un gran dilemma: mangiare la pizza del posto, che sicuramente non sarà fatta come diciamo noi, oppure rimanere con...
Cucina Coreana
Hai mai sentito parlare di ramyeon e altri noodles coreani? Nella cucina coreana, esistono moltissimi piatti formati da noodles in brodo e altri ingredienti e i più conosciuti sono sicuramente i ramyeon, che per assonanza...
Cucina Coreana
Ogni paese del mondo è famoso non solo per i monumenti o la storia che possiede, ma soprattutto per il cibo. Come per noi italiani ci sono delle pietanze che vengono sempre associate al nostro...
Cucina Coreana
Per molti è ricominciata la scuola, mentre altri hanno ricominciato a lavorare in ufficio. Non sempre però c’è tempo di tornare a casa o di mangiare qualcosa di preparato sul momento e quindi tanti ricorrono...
Cucina Coreana
La cucina coreana è ricca di piatti diversi e variegati, di sapori forti e molto spesso particolari per noi italiani, e di aspetti culturali legati a particolari pietanze. Se ti recherai in Corea, non potrai...
Cucina Coreana
Il barbecue coreano  (고기구이 – gogi-gui, in lingua originale) è sicuramente uno dei simboli culinari di questo paese. Famoso in patria e adesso anche all’estero grazie ai drama e a tutti i media che lo...
Cucina Coreana
Ogni stagione è caratterizzata dalle sue pietanze tipiche e dunque anche l’estate non è da meno. Il cibo estivo coreano è costituito principalmente da piatti molto freddi e, sorprendentemente, anche da zuppe calde che, scaldando...
Cucina Coreana
La caratteristica principale della cucina coreana è la piccantezza. È molto difficile trovare dei piatti coreani non piccanti in Corea e spesso nei ristoranti, anche se si chiede qualcosa di non piccante, viene comunque servito...
Cucina Coreana
Quando si pensa alla cucina coreana, uno dei piatti più conosciuti e che subito salta alla mente è il bibimbap. Il nome di questo piatto deriva da bap, ossia 밥 (riso), unito al verbo bibida...
Cucina Coreana
Il cibo è sempre stato ed è tuttora un aspetto molto importante della vita, società e cultura coreana. I coreani infatti adorano le loro pietanze, e potremmo dire che siano quasi ossessionati dal mangiare! Amano...
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